县食药局黑里寨监管所多措并举确保中高考期间学生食品安全

　　随着中高考日益临近，县食药局黑里寨监管所严格落实“四抓”措施，提前做好中高考食品安全保障工作。

　　一是严抓餐饮服务单位食品安全检查。对学校周边餐饮店、学校食堂、集体用餐配送单位执行食品和食品原料购进查验、索证索票等安全管理制度及贮存、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂、食品留样管理等进行重点检查，对检查发现的问题和隐患，***督促整改。

　　二是严抓校园周边食品摊点隐患排查。结合夏季食品安全特点，对校园周边200米内的超市、食杂店、食品摊贩等开展拉网式检查，严查过期、三无食品和假冒伪劣食品；严查索证索票和进销货台账记录情况，现场规范食品经营户索证索票行为，加强对食品包装标识、生产日期、保质期、储藏条件的监督检查，对不符合食品经营条件的进行现场规范。

　　三是严抓学校食堂从业人员培训。在培训过程中，执法人员通过列举实例、对照分析、积极互动等方式，深入浅出的对食品原料进货查验、食品原料的贮存、食品留样要求、食品安全事故的防控等进行详细讲解，进一步规范食堂从业人员行为，提高学校食堂从业人员防范食品安全风险和排查隐患能力。

　　四是严抓食品安全应急预案演练。进一步强化应急措施演练，一旦发生饮食安全事件，将立即会同有关部门妥善做好应急处置工作，积极应对，并及时准确上报，将事故的危害降到最小化。同时及时受理群众投诉和举报，助推社会共治，把食品安全隐患消灭在萌芽中。