唐王镇———论白菜谈发展

　　唐王大白菜作为济南市民的“人文菜”、“情感菜”，伴随着济南度过了一个又一个的冬天。如何让唐王大白菜这一历史名菜走得更远，唐王镇于近日启动大白菜产业论坛，论坛邀请省市农业局负责人及省市科研院所参加。针对唐王大白菜集中大量上市、市场鱼目混杂的情况，省市农业局及科研院所专家提出宝贵意见，与唐王镇负责人在论坛上达到以下共识：
　　丰富品种，全年覆盖。唐王大白菜为冬储式白菜，在小雪节气集中上市，容易造成市场饱和，针对这一情况，与会人员一致表示：在保持正宗唐王小根白菜的基础上，增加春、夏两季白菜研究成果，与山东省农科院合作研究适合唐王种植的优秀新品种，将唐王大白菜做成“四季菜”，达到全年供应。届时，市民想吃唐王大白菜将不用等到小雪节气。另外，针对唐王大白菜颗型大的特点，唐王镇白菜协会将继续与山东省农科院合作，将已有白菜品种继续改良，针对当前市场需求，将大白菜体积缩小，便于食用。并适当增加白菜的颜色、营养，做成“多色菜”、“抗***菜”，丰富白菜营养，真正达到“百菜唯有白菜美”。严格基地，指定代理。继续严格执行唐王大白菜的产地认证：面积要达到5亩以上、成方连片；由个人或单位提出书面申请后，协会将组织有关专家进行现场考察，在调查过程中要对该区域的土壤、水质、大气和周边环境等指标进行采样，并报送到市、区级农业部门检测合格后，才能将其认证为唐王大白菜生产基地。而且，认证合格的生产基地，要在唐王白菜产业协会进行登记，并在基地设立统一的“唐王大白菜标准化生产基地”标示牌，便于协会管理和接受社会监督。为确保唐王大白菜的来源正宗，统一使用“唐王”牌商标。委托唐王镇绿色发展中心为济南经销商。市民可通过该中心买到正宗唐王大白菜。
　　加大推介，分级销售。唐王镇白菜协会要以推介销售为抓手，加大对唐王大白菜的推介，宣传。在今年成功打开北京高端市场的前提下，继续扩大全国市场的知名度。通过各种销售渠道，将唐王大白菜从济南的名菜做成全国的名菜。并针对唐王大白菜的生长习性，按照绿色、无公害的标准进行分级销售，不造价格噱头，只做“放心菜”、“良心菜”，让更多的市民吃到正宗唐王大白菜、让更多的菜农受益。进而保护唐王大白菜这一地理标志认证产品、推动白菜产业链条的长足发展。

（作者：唐王镇）