唐王镇———论白菜谈发展
唐王大白菜作为济南市民的“人文菜”、“情感菜”,伴随着济南度过了一个又一个的冬天。如何让唐王大白菜这一历史名菜走得更远,唐王镇于近日启动大白菜产业论坛,论坛邀请省市农业局负责人及省市科研院所参加。针对唐王大白菜集中大量上市、市场鱼目混杂的情况,省市农业局及科研院所专家提出宝贵意见,与唐王镇负责人在论坛上达到以下共识:
丰富品种,全年覆盖。唐王大白菜为冬储式白菜,在小雪节气集中上市,容易造成市场饱和,针对这一情况,与会人员一致表示:在保持正宗唐王小根白菜的基础上,增加春、夏两季白菜研究成果,与山东省农科院合作研究适合唐王种植的优秀新品种,将唐王大白菜做成“四季菜”,达到全年供应。届时,市民想吃唐王大白菜将不用等到小雪节气。另外,针对唐王大白菜颗型大的特点,唐王镇白菜协会将继续与山东省农科院合作,将已有白菜品种继续改良,针对当前市场需求,将大白菜体积缩小,便于食用。并适当增加白菜的颜色、营养,做成“多色菜”、“抗***菜”,丰富白菜营养,真正达到“百菜唯有白菜美”。严格基地,指定代理。继续严格执行唐王大白菜的产地认证:面积要达到5亩以上、成方连片;由个人或单位提出书面申请后,协会将组织有关专家进行现场考察,在调查过程中要对该区域的土壤、水质、大气和周边环境等指标进行采样,并报送到市、区级农业部门检测合格后,才能将其认证为唐王大白菜生产基地。而且,认证合格的生产基地,要在唐王白菜产业协会进行登记,并在基地设立统一的“唐王大白菜标准化生产基地”标示牌,便于协会管理和接受社会监督。为确保唐王大白菜的来源正宗,统一使用“唐王”牌商标。委托唐王镇绿色发展中心为济南经销商。市民可通过该中心买到正宗唐王大白菜。
加大推介,分级销售。唐王镇白菜协会要以推介销售为抓手,加大对唐王大白菜的推介,宣传。在今年成功打开北京高端市场的前提下,继续扩大全国市场的知名度。通过各种销售渠道,将唐王大白菜从济南的名菜做成全国的名菜。并针对唐王大白菜的生长习性,按照绿色、无公害的标准进行分级销售,不造价格噱头,只做“放心菜”、“良心菜”,让更多的市民吃到正宗唐王大白菜、让更多的菜农受益。进而保护唐王大白菜这一地理标志认证产品、推动白菜产业链条的长足发展。
(作者:唐王镇)