雨花台区卫生监督所开展食品安全标准***评价工作

雨花台区卫生监督所开展食品安全标准***评价工作

    近日，雨花台区卫生监督所在区市场监管局开发区分局的配合下，先后前往位于开发区的南京鸡鸭加工厂有限公司、南京韩复兴清真食品有限公司、南京桂雨鸭食品有限公司，按照市食品安全标准***评价工作要求，对三家盐水鸭加工企业开展盐水鸭地方标准执行情况现场座谈和调查问卷工作，并在厂区进行食品安全标准宣贯工作。

    此次盐水鸭标准***评价工作的开展，一是加强交流协作，促进标准完善。通过召开2场座谈会，收集6份调查问卷，全面了解生产企业食品安全地方标准贯彻落实和执行情况，反馈企业标准执行中出现的问题，进一步完善盐水鸭地方标准的制定工作；二是提升行业规范，保护特色品牌。盐水鸭作为南京特色食品，其安全健康更是代表了南京的形象，此项工作的开展进一步规范企业生产管理，提升企业遵标执行意识，改进盐水鸭生产工艺，促进地方特色产业的良性发展；三是加大宣贯力度，关注百姓健康。现场展示食品安全标准展板6块，发放宣传资料约120份，咨询人数达50人次，普及食品安全法律法规，提高公众对于营养标签的识别意识，保障百姓饮食健康。

来源：雨花台区卫计局