岫岩打造餐饮品牌新名片为六家省级示范店挂牌
4月7日,岫岩县市场监督管理局为辖区内2020年度通过省、市局验收的6家餐饮质量安全示范店颁发牌匾,通过增强示范引领效应,提升了全县餐饮业质量安全水平。
2020年5月以来,岫岩县市场监督管理局按照省、市局文件要求,结合本局“餐饮安全示范街店”创建工作,积极开展“全省餐饮质量安全示范创建活动”。在活动开展过程中,县市场监督管理局全面加强宣传与动员,严格按照创建标准制定具体实施方案,并安排专人驻点指导有序开展餐饮复工复产工作,同时加大帮扶力度,指导餐饮企业落实主体责任,协助企业解决遇到的“瓶颈”问题。确保创建工作公开、公平、公正。通过加强日常监管,强化业务指导,严格把关验收最终岫岩福悦火锅、全福火锅、山河屯铁锅炖、满族全羊城、喜悦商务酒店、乐雪商务酒店6家餐饮店通过省局验收,获得“2020年度辽宁省餐饮质量安全示范店”称号。
岫岩六家餐饮店通过挂牌验收,率先实现了入场销售的所有食品来源可溯去向可查,食品安全资质、进销存台账、供货商档案全部电子化;实现了科学预警,对餐饮食品库存、超保质期的食品实时预警;实现了信息互动,对问题食品、问题供货商信息做到实时传递。通过培育典型示范企业,“以点带面”进一步推动了餐饮服务企业质量全面提升,目前,在示范店的带动效应下,餐饮业的客流量明显增加。
下一步岫岩市场局将进一步提升该区域食品安全规范化管理水平,以便充分发挥典型示范引领、辐射带动效应,全力打造食品安全“新名片”。