宝安篇宝安美食地图出炉新增6条区级食品安全示范街

　　宝安哪儿吃饭安全又美味？5月8日，宝安区食品药品安全委员会办公室、深圳市市场和质量监管委宝安食品药品监管局（以下简称“宝安局”）、深圳新闻网联合举办宝安区食品安全示范街授牌仪式暨食品安全大讲堂科普宣传活动，现场发布了宝安美食地图,并为宝安区新增的6条食品安全示范街授牌。此外，食品安全专家为市民科普“食品营养与安全的真相”，市民学习知识并品尝了美食。

　　宝安共创建7条“区级食品安全示范街”

　　2017年宝安分别在凤凰山美食街、中洲购物中心、壹航城、新沙天虹、形色城、联投东方、星城购物中心7条食品经营单位密集的街区创建“区级食品安全示范街”。

　　目前，7条区级示范街均达到了统一亮证、统一标识、统一分类摆放、统一公示宣传、统一档案管理、明厨亮灶100%、量化优良率91%、消费者满意度90%以上，成为全区食品经营单位的标杆。

　　为鼓励食品安全示范单位发挥标杆示范作用，进一步扩大食品安全宣传力度，提升群众食品安全满意度，宝安局为新增的6条“区级食品安全示范街”授牌，分别为：中洲购物中心、壹航城、新沙天虹、形色城、联投东方、星城购物中心；同时，现场为3家A级餐饮单位授牌，分别为：春满园饮食管理服务（深圳）集团有限公司（中洲店）、星巴克咖啡(深圳)有限公司（中洲店）、百胜餐饮（广东）有限公司深圳必胜客沙井中心餐厅（形色城店）。

　　“‘食品安全示范街’是一种荣誉 更是一份责任”

　　“‘食品安全示范街’称号是一种荣誉，更是一份沉甸甸的责任。” 深圳市市场和质量监管委副主任郭驰说道。他指出，“食品安全示范街”称号关乎食品安全的主体责任，也有模范带头的责任。“今天规范一家食品经营店，明天建设一条食品安全示范街，后天就可以推广到全区、全市，让全市的食品经营单位都向示范、向标杆看齐。”郭驰说道。

　　郭驰表示，2018年底，全市餐饮单位量化管理率将达到96%以上，重点单位的A级比例达到25%以上，B级达到100%，30%以上的网络外卖可以在手机APP上展示厨房的卫生情况。学校、工业区、建筑工地、医院、旅游景区、养老机构等单位的食品安全都将有保障。

　　深圳市中洲商业管理有限公司总经理唐春洲表示，作为社区型购物中心，消费群体如同邻居一般，对顾客的食品安全负责，是原则也是底线。

　　壹航城总经理唐明则表示，壹航城自从被评了食品安全示范街后，商家在明厨亮灶、食品卫生方面做得更好了，消费者也更加放心。“我们会定期对示范街的餐饮单位的食品来源、餐厅环境进行检查，从而保障食品安全卫生，商家也有了努力的方向和目标。”唐明说道。

　　作为餐饮单位代表的春满园中洲店总经理黎秋芳在接受采访时提到，“春满园餐饮量化等级从B升到A级后，责任更重大了，对于市民我们也更加用心。”

　　宝安美食地图发布

　　启动仪式上还发布了宝安美食地图。该地图介绍了宝安区9条食品安全示范街的分布状况:包括2条省级食品安全示范街、7条区级食品安全示范街，以及宝安区158家餐饮量化等级为A级的餐厅名单。

　　“宝安美食地图很实用，对我们吃货来说起到一个很好的指引作用。”市民何先生说道。他表示曾经去过凤凰山美食街、沙井等，以后也会根据这份地图的推荐去寻找更多美食。

　　宝安局积极探索创建区级食品安全示范街。宝安区餐饮单位量化评审情况从创建前的A级5家、B级78家，提升为A级17家、B级285家。量化优良率从25%上升到91%。

　　目前，宝安的每个街道都已经配备了一辆食品安全快检车，建成了一个快检室，在各农贸市场、商场超市、餐饮酒楼检验食品是否安全，同时还能为市民提供免费的检测服务。

　　另外，“试吃美食环节”吸引大量市民的参与。以下餐厅出现在现场:春满园、渝月、五耕、唐潮码头, 速度披萨、巷栖鸡煲、果林椰子鸡、宽窄巷、禾绿、万利记。

　　食品安全大讲堂科普：食品营养与安全的真相？

　　当前，屡屡曝光的食品安全事件及游走在互联网间的谣言，让市民对食品安全很是担忧。到底哪里吃饭才安全？网络上的报道是真是假？这些食品到底能不能吃？……市民们心中总有不少疑问。

　　广东省食品安全标准专家杨国武博士在现场为市民科普食品药品相关知识，为市民讲解了违法食品安全事件不断出现的社会根源，并现场辟谣了很多谣言，还大家一个科学真相。

　　“今天开展的食品安全大讲堂很好，让我学到了很多东西。比如哪些食品不能乱吃，哪些食物有毒。今天通过这样的学习，以后我们就可以更好地去教育小孩了”，市民张***表示。

　　市民袁先生则表示，“平时学习到的食品安全知识，一般都是来自老一辈的经验传授，今天食品安全大讲堂所讲的食品知识很专业，受益匪浅。”

　　（文/图来源“深圳新闻网”）

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