当好店小二提供五星级服务—新城区食品药监局开展提前介入保障食品安全从起跑线开始
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于2022年03月09日发表
近日,新城区食品药监局执法人员来到袁家村关中印象体验店工地,对其筹办的餐饮单位开展提前介入服务,从起跑线开始保障食品安全。
在现场,仔细查看了该店整体设计图纸,结合其实际情况,因地制宜,提前介入,指出空间布局存在的不足,确定功能分区与操作流程,明确由生到熟的单一流向,并邀请其负责人观摩了永兴坊非遗美食街区餐厨体系,重点介绍了永兴坊后厨的“六统一”管理,具体讲解后期原料采购、人员管理、关键环节控制、食品安全制度落实、应急管理处置等方面的相关知识,同时,将推进“明厨亮灶”、“餐饮示范街区”等创建工作融入到提前介入服务之中,进一步提高了行政效能。
该负责人对新城食品药监局亲商助企、提前介入、现行指导的做法表示十分感谢,并表态一定按要求落实好主体责任,高标准、严要求的打造出具有新城特色的袁家村关中印象体验店。
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