射洪市发布食品安全提示函

随着气温逐渐回暖，病原微生物生长繁殖加快，食品更易腐败变质，各类食源性疾病进入高发期。为有效防范食品安全突发事件的发生，切实保障广大消费者饮食安全，射洪市食品安全委员会办公室发布了关于做好近期食品安全工作的提示函。

提示函就落实食品安全疫情防控责任提出了要求。要求交通运输部门要加强对冷链运输行业的监管，掌握冷链运输企业冷链车辆的运输情况；要求要有效落实冷链食品属地集中监管，进一步完善进口冷链食品集中监管仓工作机制；要求相关部门要督促食品生产经营者严格落实疫情防控主体责任，做好生产场所清洁消毒、员工个人防护和健康管理，严格执行进货查验、索证索票、食品安全自查等制度；要求各级各部门要强化疫情应急处置能力建设，分类精准做好应急处置，并要通过多种渠道将有关疫情防控规范、工作要求及时宣传到位。

提示函指出为保证食用安全，消费者应做到食材新鲜干净、生熟食物分开、烹饪过程清洁卫生、食物烧熟煮透，严禁食用野生蘑菇、发芽土豆和霉变食品，不猎奇、不采摘、不购买、不食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，如出现不适症状要立即就医。提示函提醒，全球第四波新冠疫情正流行，国内多地报告，涉进口物品核酸检测阳性案例，存在极大“物传人”感染风险，疫情期间，非必要不购买疫情严重国家的进口食品，通过网络渠道购买进口冷链食品时，要密切关注进口冷链食品检验检疫信息。