区食药监局对辖区小餐饮网络餐饮服务单位开展培训工作

为加强对小餐饮、网络餐饮服务单位的监管和对行政相对人的指导力度，提升辖区小餐饮、网络餐饮服务水平。近日，区食药监局对辖区小餐饮、网络餐饮经营单位开展了食品安全培训工作。

此次培训重点对《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》等相关法律法规进行了讲解，并针对餐饮设施的卫生要求、库房的卫生要求、原料采购要求、留样记录要求、记录管理要求、从业人员健康管理等六个方面提出了要求：一是自查经营场所内环境卫生、索证索票、健康人员管理等制度执行，如有不完整立即完善；二是要求相关单位严格按照经营规范进行操作；三是规范网络餐饮服务行为，上线的第三方平台上公示的信息必须完整、真实，严禁超范围经营。培训结束后，执法人员向小餐饮、网络餐饮服务单位负责人发放了食品摊点日常经营规范明白纸、食品原料、添加剂卡片，并签订了食品摊点食品安全承诺书。

通过本次培训，进一步加强了小餐饮、网络餐饮服务从业人员对食品安全的责任意识，提高了其规范操作和依法经营能力，为辖区群众健康安全饮食提供了保障。下一步，区食药监局将继续加强监管工作，有效保障辖区内食品安全。（撰稿人：杨慧  审核人：贾振）