三穗县多措并举强化春节期间食品安全监管

2018年“春节”来临之际，各类食品消费量较大、也是易发食品安全事故的时段，为进一步规范食品生产经营行为，严防食品安全事故的发生，三穗县早谋划、早部署、早行动，确保全县人民过上一个欢乐、祥和的传统佳节。

一、高度重视，及时进行安排部署。为做好春节期间的食品安全监管工作，召开专题会议对春节期间食品安全监管工作进行全面部署和周密安排，制定了《三穗县市场监督管理局今冬明春安全生产大检查工作方案》，确保工作到岗，责任到人。

二、加强宣传，营造文明餐桌氛围。春节是人们团圆聚餐的高峰期，为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德、推广餐桌文明礼仪，执法人员积极深入辖区内的餐饮店，发放文明餐桌的宣传资料，张贴勤俭节约、文明用餐的宣传海报，向店主宣传文明餐桌的好处，并鼓励他们参与到文明餐桌的行动中来，引导顾客合理点餐，避免浪费。截止目前，共发放宣传资料400余份，张贴宣传海报200余张。

三、突出重点，扎实开展专项整治。结合春节食品消费特点，1月份开始，以超市、农贸市场、食品生产加工小作坊和食品生产企业等为重点检查区域;以辖区内消费量较大的肉制品、酒类、食用油和地方特色食品等为重点检查品种;以食品生产经营户的主体资格、从业人员健康管理、进货查验、生产过程控制等为重点检查内容;在辖区内进行一次全面的食品安全隐患大排查。截止目前，出动执法人员80余人，检查食品生产经营户180余家，排查食品安全隐患35条，责令整改10余家。

四、明确目标，加强食品安全保障。2018年1月份以来，共完成县人大会、县政协会等四起重大食品安全保障工作，对餐饮接待单位提前介入，开展风险评估和监督检查，详细了解餐饮接待单位厨房环境卫生、进货查验、餐饮具消毒、留样制度落实和接待食谱等情况，对检查中发现的问题，要求餐饮接待单位立即整改完善，从源头消除食品安全隐患;同时，与餐饮接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，将责任落到实处。

五、强化应急值守，畅通投诉举报渠道。建立健全应急值班制度，加强节日期间带班和值班制度，保持通讯24小时畅通。同时，要充分发挥12315投诉举报平台的作用，接到群众的投诉举报，及时进行核实处理。