关于进一步加强学校食品安全工作的紧急通知

关于进一步加强学校食品安全工作的紧急通知

县市场监督管理局各分局，各镇中心初中，县属各学校：

2018年秋季开学后，全国陆续发生了学校食堂供餐引发的食品安全事件，主要原因是学校落实食品安全主体责任不力，导致不符合食品安全要求的食品、食品原料流入学校食堂，严重影响师生身体健康和生命安全。为切实做好我县学校食品安全工作，预防食品安全事故的发生，保障全县师生身体健康和生命安全。现将有关要求通知如下：

一、强化责任落实。各学校要强化食品安全主体责任落实，进一步健全完善校长为食品安全第一责任人的学校食品安全监管长效机制，明确学校领导、食品安全管理员、食堂负责人、操作人员的岗位责任，强化食品安全责任追究。市场监督管理部门要加强对学校食品安全工作的检查监督力度，对整改不力或拒绝整改的要严肃查处。

二、严格执行制度。各学校要吸收外地未严格执行食品安全制度导致食品安全事故的惨痛教训，采购食品时要严格执行进货查验索证索票制度，杜绝不合格食品、食品原料、食用油脂、食用农产品等进入校园。在食品采购、加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理、专间管理、食品安全自查等关键环节要严格执行相关制度和要求，确保供应的食品符合食品安全要求。

三、强化内部培训。各学校要加强对食堂和小卖部食品从业人员的食品安全知识培训，让从业人员掌握必备的食品安全知识，做到工作时自觉遵守食品安全要求和制度。各分局要适时举办食品安全管理员培训班和食品安全法律知识培训班，有关学校要主动参加学习。分局开展学校食品安全检查时，要现场考核从业人员食品安全知识掌握情况。

宝应县市场监督管理局             宝应县教育局

2018年10月23日

***：上海市食药监局和市教委关于上海市民办中芯学校食品安全问题调查处置情况的通报

10月19日晚，市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后，市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时，市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查，于10月20日晨起组织对上海怡乐食食品科技有限公司提供餐饮服务的本市所有28家学校食堂以及该公司物流仓库全面开展飞行检查，并面向全市中小学校和幼儿园开展食堂食品安全专项检查。10月21日，市食药监局和市教委还特邀家委会成员进学校食堂参与实地突击检查。

经查，民办中芯学校食堂存在蔬菜霉变、半成品提前标注加工日期、调味品和半成品超过标注的保质期限等问题，对于上海怡乐食食品科技有限公司提供餐饮服务的本市其他所有28家学校食堂，除在上海市民办中芯盛大幼儿园食堂内查见1瓶虚假标注标签的调味品，上海协和国际学校食堂内查见1瓶超保质期调味品并在厨房外垃圾桶内查见超保质期面包外，其他26家学校食堂及该公司物流仓库未发现食品安全问题。同时，根据专项检查和突击检查反馈信息，目前全市其他中小学校和幼儿园食堂均未发现存在食品安全问题。

针对发现存在不同程度食品安全问题的三所浦东新区学校，浦东新区市场监管局已责令上海市民办中芯学校、上海市民办中芯盛大幼儿园、上海协和国际学校食堂立即停止由上海怡乐食食品科技有限公司继续提供餐饮服务，并已对涉嫌存在食品安全违法行为的上海怡乐食食品科技有限公司立案调查，查实违法行为将依法从严从重处罚。如在调查中一旦发现学校和企业利益输送，将严惩不贷。浦东新区市场监管局、区教育局指导上述学校、幼儿园严格按有关规定重新遴选供餐单位，做好学生供餐安全保障。

市教委、市食药监局要求全市各区进一步健全完善学校食品安全监管长效机制，形成校长每周自查、责任督学每月检查、家委会不定时查看的检查制度，增加飞行检查的频次，发现问题立即督促整改并进行通报批评和问责。同时，要求所有学校食堂必须坚持公益性原则，不得以收取管理费等形式牟利，确保全市学校食堂食品安全。

另悉，浦东新区教育局已责令民办中芯学校董事会向家长和社会公开道歉，免去校长职务接受调查，对相关责任人严肃追责。责令民办中芯盛大幼儿园和协和国际学校对相关责任人严肃追责。