唐山食药所小作坊大检查
近一段时间来,唐山食药所以创建食品安全示范城市为契机,进一步规范馒头、豆腐、香油等小作坊加工制作行为,保障群众饮食安全。
该所进一步落实加工小作坊登记制度,严格审查生产加工条件,符合要求的及时予以登记,对不符合要求的,拒不整改或整改不到位的,坚决予以取缔;落实实名公示制度,将加工小作坊登记信息与《食品安全承诺书》在醒目位置公示,接受社会监督。经营者要严格执行原辅料进货查验制度,建立食品原料、食品添加剂使用登记制度,如实登记添加剂品种和数量。同时,加大对馒头、豆腐、香油食品的专项监督抽检,重点排查带有共性的隐患,特别是针对可能存在违法使用漂白剂硫磺熏蒸、使用色素染色、使用含铝膨松剂等问题,采取现场检查加工场所与监督抽检相结合的方式,加大整治力度。
该所在日常监管时,注重加强对馒头、豆腐、香油等加工小作坊从业人员的培训及食品安全知识的宣传普及工作,进一步提升加工小作坊食品安全意识和诚信守法意识。 (董兆云 苗蕾)