护航高考区市场局多措并举保障高考期间餐饮服务食品安全

2022高考来临，为有效预防食物中毒事件和食源性疾患的发生，宿豫区市场局提前部署，多措并举，筑牢食品安全防线，切实为广大师生考试期间餐饮服务食品安全保驾护航。

一是全面排查食品安全风险隐患。结合年初“守底线、查隐患、保安全”专项行动，该局对学校及校园周边经营户进行全面排查，重点检查校园周边经营户是否落实进货查验和索证索票制度，是否经营过期食品，从业人员是否持有健康证及食品经营许可证是否过期等。检查中对于存在的食品安全风险隐患限期整改，对于涉及违法违规的加大处罚，从而形成有力震慑，给广大考生营造安全放心的饮食环境。

二是统筹做好疫情防控和食品安全监管工作。该局重点督促考点学校严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定，全面落实学校食品安全主体责任，坚决防范群体性食品安全事故发生。考试期间，全天派人驻点保障，每餐前对原料采购、索证索票进行检查，烹饪期间检查各项操作流程、关键环节，餐后注意留样规范，严控食品安全风险，确保考生吃得安全、健康、放心。

三是加大校园食品安全抽检和宣传引导力度。按照年度抽检计划，开展校园食品安全监督抽检，每天抽取不少于4个食用农产品样品（至少一个肉类样品，每份样品量不少于50g）进行检测，依法核查处置抽检不合格食品。同时加强对考生和家长的食品安全与营养健康、食源性疾病预防知识的宣传教育，引导广大考生科学营养用餐，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

四是加强部门联动，做好应急处置工作。该局与教育局、卫健局、公安局等部门加强联动，严格落实预警和应急措施，畅通投诉举报举报，积极回应群众诉求，切实做好高考期间餐饮服务食品安全保障应急值守工作。（编辑：周瑶；审稿：杜华东；审核：王德先）