市食药局开展建筑工地食堂与旅游景区餐饮服务食品安全专项整治
近日,市食药局联合住建、旅游等相关部门,以建筑工地食堂、承担旅游接待和旅游沿线餐饮服务单位、特色风味小吃、农家乐等为重点,开展食品安全专项整治。
此次行动重点要督促相关餐饮服务单位落实食品安全责任,改善经营设施,严格执行原料进货查验、索证索票和台账登记制度。局领导亲自带队深入米山镇、神农镇、永录乡等,详细了解了建筑工地食堂和旅游沿线餐饮服务单位是否持证经营、场所及设施设备是否符合要求、建筑工地食堂是否落实食品安全责任制、索证索票制度是否落实等重点情况。同时督查了鲜肉及肉制品、食用盐、食用油脂、散装食品、食品相关产品,包括一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。
检查组要求各餐饮服务单位要高度重视食品安全,严格按照规定操作,强化责任意识,确保舌尖上安全;要求农家乐在采集野味原料制作农村传统食品时,要特别注意有毒蘑菇,不采购使用来源不明的野味,谨防食物中毒事故的发生。(李宇栋)