息烽县三抓三强抓好儿童少年营养改善计划

一抓管理强责任。强资金保障，每学期将营养餐补助经费提前预拨到校，对学校购买食堂设施设备经费优先保障,2020年上学年拨付资金1522.3782万元,惠及25965名学生,今年秋季学期有27853人参与营养改善计划。重责任保障，落实局长、分管局领导、营养办、学校等“四个”责任人责任，乡镇、部门齐抓共管，签订校园食品安全责任书106份并实现全覆盖。实现“三率先”，即率先试餐并留样，率先实现营养改善计划全覆盖，率先运用信息化手段（视频监控）加强食堂管理。

二抓制度强监管。制定息烽县《学校食堂财务管理制度（试行）》《学校学生就餐管理制度（试行）》等制度，修订《学校重大食物中毒应急预案》《学校传染病防控应急预案》。目前开展食物中毒应急演练162场。投入300余万元，完成义务教育阶段49所学校食堂视频监控系统安装***头621个。强化食材安全制度建设，建立《学校食堂食材进口管理制度（试行）》《进一步规范学校食堂管理有关问题》等制度，大宗米面油实行统一采购并索证索票，就近采购蔬菜，完成校农结合采购蔬菜1600吨，金额1522.3782万元。在食堂操作间、粗加工间、库房、留样间、餐厅、学生打菜间和洗涤间等7个重点部位实施24小时全天候无死角监控。

三抓培训强安全。坚持学校食品安全经常讲、经常念，当好“婆婆嘴”。抓好食品安全精细化管理，邀请贵阳市中小学生卫生保健所对校（园）长、食堂分管领导、食堂管理人员进行全员培训，秋季学期开学培训154人次，累计培训达6711人次。狠抓业务培训，实行一般学校“自查＋抽查”，重点学校一周一检查，县教育行政部门巡查，实地查看培训效果，对操作仍不规范的职工进行“回炉重造”。

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