落实监管责任排查安全隐患香洲区市场监督管理局圆满完成中高考食品安全保障工作

　　连日来，香洲区市场监管局精心部署，落实监管责任；提前介入，排查安全隐患；畅通信息，强化应急处置，圆满完成中高考食品安全保障工作。

　　周密部署 压实责任

　　据了解，为确保香洲区2022年中高考工作顺利进行，切实保障广大考生食品安全，营造安全、放心的考试环境，香洲区市场监管局高度重视，周密部署、多措并举，全力以赴保障考生饮食安全，为广大考生营造安全、健康的考试环境。

　　期间，该局加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点单位的监督检查力度，着重开展肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果、冷链食品等重点品种的监督抽检工作，全面掌握全区高考、中考期间学校供餐情况，并督促各学校切实做到“四个到位”，即“校园食品安全重要性要认识到位，食品安全应急保障方案要执行到位，食品安全风险提示要宣传到位，突发事件应急值守制度要落实到位”，压实校方食品安全主体责任。

　　突出重点 消除隐患

　　该局执法人员提前介入，对各学校食堂设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况进行全面检查；要求各学校制定中高考供餐食谱，提前送区市场监管局审核备案。中高考期间，各学校禁止供应生食类、冷食类等高风险食品，严控供应需经特殊加工的食品，既保障供应食品的安全性，也充分考虑师生的营养健康。同时，加强各考点学校周边食品经营单位的隐患排查，重点检查是否有售卖过期食品和“三无食品”，最大限度消除考点学校周边食品安全隐患。

　　中高考期间，该局共出动执法人员383人次，线下实地检查供餐学校食堂146家次、考点周边餐饮单位297家次，线上运用“互联网+明厨亮灶”系统对115家次学校食堂开展电子巡查，累计发出责令整改通知书11份。

　　驻点监督 及时响应

　　香洲区市场监督管理局高考期间安排执法人员对4个考点学校食堂开展驻点保障工作，中考期间采取巡检方式对22家供餐学校食堂开展监督检查工作。中高考期间，累计对供餐学校食堂开展全覆盖监督抽检91批次，开展食材快检快筛2384批次。

　　该局还充分发挥“线下驻点+线上巡查”的叠加监管效能，积极运用“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，加强考点学校和生源学校后厨全程监督，迅速甄别违规行为，及早发现和掌握食品安全倾向性、苗头性问题，及时消除食品安全风险隐患。（来源：珠海特区报）