湖塘镇开展夏季养老机构食品安全专项检查

为进一步规范养老机构食品安全管理，减少和预防食品安全事故的发生，保障广大老人的饮食安全。8月7日下午，由湖塘镇民政科牵头，湖塘镇食安办对悦康养老中心，永宁寺莲居安养院，聚湖老年公寓等4家养老院进行食品安全专项检查。

检查组一行先后对食堂环境卫生、餐饮许可证、从业人员健康体检情况、原料储存、食品加工以及留样等食品安全问题进行逐项检查，重点查看了食堂存储的大米、面粉、食用油、调味料等食品原料是否存在过期现象。在检查中，针对发现存在的索证索票制度落实不到位、食品购进记录不规范、进货查验和留样工作不到位等问题，检查组要求养老机构负责人严格落实食品安全主体责任，限期整改到位。

此次检查工作，进一步增强了养老机构食堂从业人员的责任意识、法律意识和食品安全意识，落实了食品安全管理责任和操作规范，为老年人健康安全的就餐环境提供了保障。