十一黄金周我市餐饮市场持续繁荣
今年“十一”黄金周期间,我市餐饮市场持续繁荣活跃。据统计,10月1—7日,全市30家餐饮企业共实现营业额1448.1万元,与呈“井喷”态势的去年“十一”黄金周基本持平。
据分析,今年“十一”黄金周期间,我市餐饮市场主要呈现以下四个特点:
一是旅游餐饮市场消费比较红火。“十一”黄金周期间,我市各主要旅游景点游客爆满,短途自助旅游、农家宴、大众餐饮深受游客欢迎。据从部分餐饮企业了解,今年“十一”黄金周的餐饮消费甚至超过了春节期间的“年夜饭”,不仅中高档饭店生意兴隆,工薪消费、中低档消费的饭店也非常红火。
二是婚宴消费集中。据统计,今年“十一”期间的7天时间中有5天是婚宴高峰。汇泉王朝大酒店、府新大厦、紫丁香大酒店等10家餐饮企业共接待婚宴2200多桌,平均每日婚宴多达310桌,实现经营额占本店餐饮业全部零售额的60%以上。
三是夜间餐饮消费持续升温。市区夜间经济没有受到天气转凉等因素的影响,继续保持良好的发展态势。佳世客、家乐福、阳光百货等大型商场夜间购物、促销活动的开展,台东三路步行街、登州路啤酒文化一条街等商业特色街区的拉动,汇泉影院等大项目的正式启用等,都成为今年“十一”黄金周期间夜间餐饮消费增长的重要因素。据统计,黄金周期间,到商业街购物的外地游客平均每晚达5万人以上,其中云霄路美食街共实现餐饮业营业额400余万元,比平常增长30%左右。
四是青岛海鲜菜、青岛小吃深受欢迎。通过近几年的培育和挖掘,海鲜菜已成为我市各餐饮企业的招牌菜,深受外地游客的青睐,成为游客就餐的首选佳肴。据初步统计,目前海鲜消费已占全部菜金消费总额的60%—70%;特色小吃经营再创新高,美达尔烧烤、万和春排骨米饭、青岛锅贴、摸错门、新尚快餐、瑶瑶火锅、王姐烧烤等特色小吃节日期间的营业额均比平时增长20%以上。