大型聚餐食品安全进入重点监管范围
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于2022年09月05日发表
大型聚餐食品安全进入重点监管范围
在近日召开的全市食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会上，“加强对大型集体聚餐食品安全管理”被列为2013年工作重点。
2012年，市食品药品监督管理局在全省率先开展了大型集体聚餐食品安全管理工作。其目的是通过加强对大型聚餐的监管，消除安全隐患，杜绝重特大食品安全事故的发生。2012年，大型集体聚餐申报7.4万桌,就餐人数近75万人次，无一例食源性食品安全事故发生。
2013年，我市将继续引深大型集体聚餐食品安全管理，将此列入食品药品重点监管范围，进一步加强监管力度，增强相关企业是食品安全第一责任人意识，督促企业健全内部管理制度并切实加以落实。此外，今年我市还对农村集体聚餐、小饭桌、餐饮类食品小摊贩监管工作进行了具体安排，选取一个县区先行开展农村集体聚餐监管试点工作，重点对流动的红白宴席餐饮从业人员进行摸底和体检，对其食品购进、储存到处理、加工的一系列环节逐一进行规范。（聂晓燕）
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