2021年水城春杯手工制茶竞赛开赛
5月20日,2021年六盘水市职工职业技能竞赛“水城春杯”手工制茶竞赛开赛,来自全市的59名“炒茶高手”齐聚一堂同台切磋,“亮”出手上绝技,共同展示手工制茶的风采。
为弘扬工匠精神,提升凉都茶产业竞争力,推动茶产业可持续发展,助推乡村振兴,市总工会、市人力资源和社会保障局联合主办了2021年六盘水市职工职业技能竞赛“水城春杯”手工制茶竞赛,比赛在水城区南部农业产业园区白族风情广场举行,来自六枝特区、盘州市、水城区、钟山区代表队的59名炒茶高手齐聚一堂同台切磋,“亮”出手上绝技,共同展示手工制茶的风采。
比赛场上,炒茶锅一字排开,只见参赛选手们手掌翻飞,抓、抖、搭、捺、推、扣、磨、压……各种制茶技法穿插交错,嫩绿的茶青随着炒茶手法变换而“跳跃”……一锅锅茶叶新鲜出炉,独特的清香扑鼻而来,沁人心脾。
随后,专家对选手炒制的茶叶从外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面综合逐一进行评比打分。经过激烈角逐,综合评比,来自盘州市总工会代表队的马四新和六枝特区总工会代表队的左刚刚分别荣获扁形、卷曲形绿茶手工炒茶一等奖。(记者 唐 平)