市科技局南京农业大学到我市盘州指导产业发展

经市科技局多次与省科技厅对接，于2018年12月15日南京农业大学校长周光宏，河南农业大学食品科学技术学院院长、教授赵改名，南京农业大学食品科学院教授章建浩，贵州大学酿酒与食品工程学院教授、胡萍博士，省科技厅安守海副厅长一行到我市盘州指导火腿产业发展。 

周光宏校长，现任南京农业大学教授、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任和首席科学家，兼任中国农学会副会长、全球农业与生命科学高等教育协会联盟(GCHERA)副主席、国际标准化组织（ISO）“肉禽鱼蛋及其制品委员会”主席、中国畜产品加工研究会会长、中国食品科学技术学会副理事长、美国食品工程院院士（IFT Fellow）、国际食品科学院院士（IAFoST Fellow），长期从事肉品加工与质量控制的教学与研究，周光宏校长团队是开启我国研究火腿的先河。

指导组一行先参观了盘州市旺火炉生态猪肉制品有限公司和贵州杨老奶食品有限公司后，在盘州市农林投公司会议室进行座谈，会议由省科技厅安守海副厅长主持，首先盘州市火腿工作领导小组办公室汇报了“盘县火腿”产业发展情况；章建浩教授就国际火腿产业情况和我国最新研究情况进行介绍，赵改名教授针对盘县火腿存在问题进行剖析，周光宏校长就盘县火腿产业如何打造“中国第三条腿”提出方案和思路，中国畜产品加工研究会表示愿意支持盘县火腿做大做强，最后，盘州市政府副市长简正隆表态将进行专题研究及汇报，全面推进盘县火腿产业工作。省科技厅及市科技局将继续跟进并做好支持工作。