为食品安全把脉

“民以食为天，食以安为先”。人们渴望食品有一种安全感不过分。从三聚氰胺到苏丹红，从塑化剂到地沟油，频频发生的食品安全问题让每一个国人“谈X色变”。你可以不用化妆品、不买奢侈品，但不能不吃饭，如果吃个什么都得小心翼翼，我们的幸福感还能有吗？所以“舌尖上的安全”关乎每个人的健康，牵动着亿万人民的神经，是一个重大的民生问题。

近年来，拉萨市不断强化食品安全监管工作能力，食品安全形势总体上稳中向好。但与人民群众吃得健康、吃得放心的要求相比，食品安全工作还有不少薄弱环节。确保“舌尖上的安全”，任何时候都不能掉以轻心，必须久久为功，打赢这场攻坚战，需要社会共治，多措并举。

要让食品安全法全面正确实施。新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”的《食品安全法》，完善了统一权威的食品安全监管机构，由分段监管变成食药监部门统一监管，并明确建立最严格的全过程的监管制度，对食品生产、流通、餐饮服务和食用农产品销售等各环节进行了细化和完善。这就需要我们进一步深化食品安全监管体制改革，进一步加强食品安全重点领域和薄弱环节的监管，切实推动《食品安全法》全面正确实施。

要让崇德守法成为从业者底线。食品行业既有大企业，也有不少小摊贩、小作坊。大企业要有大担当，通过建立完善全程可溯、风险可控、高效便捷的食品安全管理体系，为食品安全提供有力保障。同时，要加大对小摊贩、小作坊的监督管理，让从业者严守食品安全底线，崇德诚信，让失信者寸步难行。

“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。”这是对人民群众关切的回应，更是掷地有声的承诺。贯彻落实这一要求，需要政府、企业、公众、媒体等各方共同努力，强化监管，完善体系，保持理性科学的态度，宣传科学的食品安全知识，筑牢崇德守法的社会根基，以共治实现共享。