溧水区多举措推进食品安全两个责任落细落实

建立完善地方食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任（以下简称“两个责任”）工作机制，是增强食品安全风险防控能力的紧迫需要，也是完善食品安全责任体系的有力举措。近年来，溧水区多措并举深入推进食品安全“两个责任”落细落实，进一步织牢织密食品安全“防护网”，营造安全、健康、放心的食品消费环境。

“区里多次召开会议研究部署建立健全末端发力、终端见效的工作机制，强力推动相关工作落地落实，并成立领导小组，组建工作专班，专责专抓，确保‘两个责任’落实落细。”溧水区有关负责人表示，秉持领导带头、以上促下原则，以高位推动，形成了全面动员、职责明晰、齐抓共管的工作机制。

在摸清全区食品生产经营单位底数的基础上，溧水区结合本地实际，对督导干部依据行政层级分层，对食品生产经营主体依据规模大小分级，实现“层”“级”对应动态督导帮促；同时，结合日常监管、抽样检验、投诉举报等情况，将督导主体划分为高风险、低风险两类，以风险高、问题多的行业、环节和企业为重点，提升精准防控能力。

目前，溧水区已建立起区、镇街、社区三级包保到企、建档到人、动态调整的食品安全包保责任体系，共331名督导干部包保全区6156家市场主体，各层级干部已全部签订食品安全责任与任务承诺书，有序开展督导工作。其中，由区领导督导帮促的特色重点食品生产企业、学校食堂、中型餐饮单位等B级主体已经全部完成督导，镇（街）、村（社区）负责的C、D级主体完成督导率为63%。

此外，溧水区食安办还组织各镇（街）、村（社区）督导干部、食品生产企业、食品经营单位、中小学学校食堂相关人员开展集中培训，提高督导干部和食品生产经营单位落实“两个责任”意识，并开展村村走访培训活动，组织村（社区）督导干部到企业模拟督导，有效提高督导干部和市场主体发现风险隐患能力。截至目前，已开展集中培训18次，走访培训42个村（社区）。