一抹砖红落辽河——辽河民俗博物馆探访纪实

    经常在辽河文化广场遛弯的人发现，原来红红火火的福德汇酒店不知什么时候停业了，很多人忙忙碌碌进行着室内外的重新装修，原本精致的楼体被罩上了一层红砖，门前的标识也变了，上面写着“辽河民俗博物馆”。

　 “福德汇被博物馆收购了？”大家猜测着，不知道这葫芦里卖的是什么药。

　　带着疑问，冒着三九严寒，记者探访了正在装修的辽河民俗博物馆。

　　红砖是记忆符号，更是民俗传承

　　为什么是红砖，而不是青砖或其他什么颜色的砖？未到之前，记者脑袋里充满了疑问。福德汇公司总经理辛亚萍向记者详解了这个问题。

　　中国古代建筑，尤其官方建筑多以青砖为主，因为青砖看起来更巍然庄重，更有气势。但是到了近代，建筑颜色开始发生改变，特别是清末民初，辽宁沿海被迫通商开埠以来，“洋风渐进”，红砖逐渐流行起来。因为红砖颜色鲜艳，代表喜庆红火，被老百姓喜闻乐见，民间遂以红砖造房筑屋者居多，红砖建筑一时间充斥城镇乡村，成为主流。辽河流域，特别是中下游，这种建筑习俗更是广为流传，并逐渐定格承袭。所以，红砖建房，“相沿成习，约定成俗”，成了辽河民俗的重要特征。

　　辽河民俗博物馆采用红砖砌筑外立面，就是承袭了辽河民俗，同时也体现了辽河民俗。这里的砖不是普通的红砖，而是专门从民间收集过来的有近百年历史的老砖。这种老砖相对于现代红砖，一是尺寸不同，老红砖长21厘米，而现在的普通红砖长24厘米，俗称24砖；二是老红砖质地优良，结实耐用，虽然使用几十年，现在重新砌筑仍然没有发生粉化、易碎现象，相较新砖，在品质上要好很多倍。三是成本不同，老红砖相较现代普通红砖要贵上将近10倍，整个外立面使用老红砖大约20万块，造价不菲。

　　用老红砖砌筑外立面，一方面承载了记忆符号，让人们回想起那渐去渐远的红砖老房；另一方面体现了“匠艺”，即砌砖的手艺。在这面墙上，光砌砖的方式就有6种之多，如平砌、竖砌、菱形砌、两进两出砌等等，体现了砌砖艺术。并且，福德汇公司特别邀请了44届世界技能大赛瓷砖贴面冠军崔兆举做砌筑示范，按冠军砌筑工艺进行施工。在辽河民俗博物馆一楼，有一面砖砌红墙被称为“冠军墙”，就是崔兆举亲手砌筑的。

　　辛亚萍说，“红砖罩面，不仅体现民俗，展示民俗，而且还有更深的含义，我们称它为‘又红又专’。红，就是要牢记传统，不忘初心，传承使命；专，就是打造匠心匠艺，精益求精。”

　　红砖不仅是建筑材料，它更是一件民俗展品。它沧桑历史令人感怀，它一抹砖红更为城市增添了无限魅力。

　　从“餐厅里的博物馆”到“博物馆里的餐厅”

　　说到建设辽河民俗博物馆的初衷，辛亚萍不无感慨。“也许是爱好，也许是情怀。对民俗品我从小就喜欢收藏。因为爱好民俗品收藏，进而喜欢研究民俗文化。基于此，福德汇酒店开办之初，我们就确立了民俗为本的原则，以展示民俗文化为特色。由于那时不具备建设博物馆的条件，所以那时定的目标是开一个‘餐厅里的博物馆’，我们将辽河民俗品进行了展示，并取了具有民俗特色的‘福德汇’店名，开发了‘阿福’‘阿德’等民俗工艺品。”

　　回望来时路，福德汇的出现与辽河民俗紧紧相连，密不可分。

　　福德汇成立以来，辛亚萍团队一直致力于辽河民俗文化的开发以及民俗与餐饮的有效衔接。近10年，辛亚萍团队组织了著名的“福德店文明探源”活动，举办取火种仪式，擎起开发宣传辽河文化的大旗。她们走遍了盘锦的所有场乡镇，收集整理民俗品，无论大件还是小件，只要有收藏存续价值，都不惜资金全部购买。截至目前，辛亚萍团队已经收集“衣食住行渔牧耕读贾”九大类近万件民俗品。期间，她们编辑出版了《田庄台事情》，获得了辽宁省第八届报告文学奖；组织策划了“辽河口渔家菜”，成为知名品牌、盘锦符号；拓展知青文化，推出“知青总部”文化餐饮；放大民族符号，策划朝鲜族风情街。

　　正是基于对辽河民俗文化的深入探索与研究，才有了福德汇酒店向辽河民俗博物馆的升级与延续。

　　多年的积累，使福德汇具备了成立博物馆的文化积淀和物质基础。再加上福德汇正处于辽河国际艺术区的核心地带，前有辽河美术馆，旁边有艺术梦工厂、广厦艺术街，并且有政府的大力扶持与帮助，可谓天时地利人和等条件全部具备，因此，辽河民俗博物馆就自然而然诞生了。由于以前是做餐饮的，所以这次升级仍然没有离开餐饮（本来餐饮也与民俗文化紧密相连），并且加入了更多的民俗元素，这样过去的“餐厅里的博物馆”就华丽转身变成了“博物馆里的餐厅”。

　　“‘食与俗’，相得益彰，把餐饮做成文化，是我们一直探索追求的目标。经过多年的拓展与实践，可以说辽河民俗文化餐饮体系逐渐成熟，打造博物馆里的餐厅应该是自然而然、顺理成章、应时应景，是在应该它亮相的时候它扑面而来、夺眶而出。”辛亚萍介绍说，“将酒店做成博物馆，是顺应了业态创新的需要，因为现有的餐饮体量过大，酒店面临转型升级的挑战，‘餐饮文化’回归‘文化餐饮’不是不务正业，而是我们经过探索尝试得出的最终结论，这才是我们真正要走的路。”

　　“文创+民俗”将成为这里最亮眼的特色

　　辽河民俗博物馆建成开放后是个什么样子呢？

　　辛亚萍说，“经过反复论证，我们将辽河民俗博物馆定位为城市会客厅，它是集静态展示与活态传承于一身的文化综合体。”

　　现在的博物馆多以静态展示为主，而辽河民俗博物馆将在静态展示的基础上，突出活态传承的功能，就是让展品活起来，让展品产生价值、形成生产力，能得到最好的传播。

　　比如，民俗博物馆的一层突出“读”的主题，与当当书店和洛可可公司合作，打造听、看加体验模式。当当书店是中国最大集线上、线下销售功能为一体的实体书店，洛可可公司是世界知名的设计公司。打造“读”主题，就是与当当网合作，开设当当阅借书店，推出线上线下展示销售功能。并设立洛可可设计工作室，研发设计民俗衍生品、文化创意产品，通过当当书店展示销售。

　　记者看到，由洛可可公司设计的第一批文创产品已经亮相，名字叫做“辽河渡口好物”，是一款AR套装的伴手礼文创产品。它的外表是精美的包装礼盒，里面有一张“辽河地图”和一本“爱渡”日记。它的特别之处是通过手机扫描二维码装载APP，之后用手机扫描地图或日记里的图片，就会自动播出相关视频+声音的介绍画面，从而实现了动态展示，让人们的认知从文字图片升级到视听结合，大大提升展示效果。这种创意产品构思精巧、实用性强，深得孩子们的喜欢。随着博物馆的落成运营，相关文创产品将陆续推出，形成辽河文创产品体系。

　　二层突出“食”的主题，打造博物馆里的餐厅。开设“辽河渡口”连锁店，餐饮与民俗品展示相结合，并实行明厨亮灶。届时，餐厅门口将有浓郁地方特色的“东北大鼓”表演，厨房中食材及制作过程全景呈现在顾客面前，让消费者既“赏心”又“放心”，形成全方位升级的消费体验。据介绍，日前这里曾作为全国烹饪大赛职业技能比赛现场，辽河渡口获得“2017中国最具创意文化主题餐厅”荣誉称号。

　　三四五层将突出展示功能，即民俗品展厅，以“衣住行渔牧耕贾”民俗品为主题。比如这里有辽河流域独有的片钩、摇车子（摇篮）、绳结系法、犁铧、钱褡子、老式点钞机、折纸、满绣、黑陶筷笼、轿子、荷包、盖头等等。并在此基础上开发文创民俗产品，比如船模，由二界沟渔具制作专家张兴华创意设计并制作，有平头、尖头、单桅、双桅、客运、捕捞等几十种，船模可拆装，集观赏、把玩、装饰于一体，对了解辽河渔猎文化很有帮助。未来，这里将举办辽河流域锔匠工艺展、酒具展、明代家具展等特色民俗品展，还将举办法国珠宝展、嘉德拍品展等，传统与现代相结合，宣传民俗，传播文化。就在不久前，与毕加索齐名的法国著名版画家德加·伦勃朗作品展在这里举行，实现了民间艺术与国际艺术的有效衔接。

　　打造城市会客厅，建设世界驰名、中国最大民俗产业基地

　　说到未来发展，辛亚萍很实在，她说第一步就是要打造能自己造血的博物馆。所谓造血，就是通过商业开发，让博物馆走进市场，让展品动起来，让衍生品流通起来，建立完整的设计、研发、生产、销售链条，形成自己的实体经济。与传统的博物馆相比，辽河民俗博物馆除具有公益功能外，与众不同的是它更有市场价值，将成为现代化、市场化的新型博物馆。

　　辽河民俗博物馆建筑面积将近10000平方米，共5层，建成后将陈列固定民俗展品10000件以上。

　　民俗展品，令记者大开眼界的是锔匠工艺品展。通过图片和现场实物记者看到，小到瓷碟瓷碗，大到铁锅、大缸，碎裂后被锔匠完美地锔好，不仅恢复了原状，而且恢复了功能。锔匠工艺精美，锔过的器皿，通过金属材料装饰美化，甚至比原有造型更精美，呈现出一种锦上添花的至美境界。看着被完美镶嵌的瓷碟，我不禁怀疑是不是因为镶嵌而打碎了它，因为镶嵌锔合之后，的确比原来漂亮了许多。

　　辛亚萍说，“我们将与当当、洛可可深度合作，打造更多的民俗衍生品，并通过当当实现线上线下同时销售。与此同时，举办苇画、油雕、满绣、剪纸工艺品展，非遗项目展演展示，根据不同季节和重大节日、纪念日推出相关主题展，以此传播民俗文化，聚拢人气。”

　　目前，辛亚萍团队正在与法国方面对接，筹备“2018盘锦——巴黎民间手工艺双城展”，前期准备业已完成，预计6、7月份将正式推出。

　　“经过几年的拓展完善，我们将把辽河民俗博物馆打造成为国家级民俗博物馆，并力争名次靠前。在此基础上，打造中国驰名、东北最大民俗产品交易基地，举办博览会，建立民俗产品、文创产品交易市场。”辛亚萍满怀期待地说。

　　走出辽河民俗博物馆，阳光直射在已经建好的红砖罩面上，深沉的红色仿佛诉说着遥远的历史和古老的传说。那深沉的红色，不仅内涵深厚、古朴庄严，而且妆容大气、熠熠生辉。

　　红色是对生命的渴望，更是我们古老民族生生不息的象征。或许它的出现，将引领辽河文化走进新的春天。

　　不觉间，胸中感慨万千，遂口占一首，以为结尾。

　　一抹砖红落辽河，文化创意涌洪波。千载民俗厅堂立，风流再与世人说。(宣传部)