站前区市场局持续开展肉类及其制品专项整治工作

站前区市场监督管理局持续开展肉类及类制品专项集中整治工作

为加强站前区肉及肉制品质量安全监管工作，切实保障人民群众饮食安全，按照我市食品安全建设年工作的要求，结合我区实际开展工作，通过此次整治行动，进一步强化肉及肉制品生产者、加工者、销售者及餐饮经营者食品安全主体责任；进一步加强对肉制品生产经营过程监管，集中排查和整治一批肉及肉制品生产经营过程中存在的安全隐患问题，确保食品安全。

整治范围：肉类及其制品生产加工企业、小作坊，肉类集中交易市场、商场超市、专卖店、餐饮服务单位，进口肉类及其制品生产经营和使用单位等。

整台重点：未取得食品生产经营许可证从事肉类食品的生产经营活动（不含销售初级农产品）；肉及肉制品生产经营者进货时未检验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的行为；生产经营未按规定进行检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及制品；食品农产品销售者未履行食用农产品进货查验记录制度；餐饮服务单位经营采购时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度。

整治措施：开展摸底排查；加强对生产环节的监管；加强对市场销售环节的监管；加强对餐饮服务环节的监管；加强检测和检验；开展警示约谈；严查严办食品违法行为。

• ***：

• 视频：