小粉条富了大任村近日记者来到了大任河牌红薯粉条生产专业村―――鳌山卫镇大任村采访

                                                                                   刚到村口，晒在河岸上的一个个灰白色的“饼子”抢先映入眼帘。“这是什么？”看到记者迷惑的目光，大任村党支部书记尹振东笑了：“不认识吧，是粉渣饼。红薯滤出淀粉后
的下脚料，捏成饼晒干了，烧火煮粉条火力旺着呢。有句诗说‘煮豆燃豆萁’，俺村可是‘煮粉烧粉饼’啊。”
　　进入村里，记者看到几乎每家房顶上都晒着雪白的淀粉块，随处可闻“啪啪”地打粉声。顺着声音，记者来到了村民刘积星家，他们夫妻俩正和另外两家合伙在锤炼粉条，七个人
忙得热火朝天。刘积星的妻子在用粉渣饼烧着一锅滚烫的开水，两个邻居忙着搅拌淀粉，揉成面团递给刘积星。刘积星一手扶着漏勺，一手拿特制的木板“啪啪”地用力敲打着面团，
糖稀样的面团顺着漏勺孔掉到开水里翻几个跟头，就成了红薯粉条。另一个人拿着长长的筷子把粉条捞出来放到冷水里“淬火”，俗称“找锅”。站在旁边的“桄粉人”把粉条挽成一
扎一扎的，挂在竹竿上迅速递给身后的“提粉人”，“提粉人”再将冒着热气的粉条提到户外晾晒，一扎粉条就算做成了。“这么多人做粉条值吗？”“怎么不值啊。”听到记者这样
问，刘积星不服气地说：“俺村的手工红薯粉条是出了名的，商场、超市供不应求，每年从中秋节做到农历11月，我能出产3000公斤左右，批发每公斤接近四五块钱，只用三个
月的时间就能赚一万多块呢。手工做粉条是七忙八不闲，七个人忙得团团转，再加个人也不得空闲，所以一般都是要好的邻居合伙做。”
　　真没想到，小小粉条商机无限。听当地群众介绍才知道，大任村历史上就有生产红薯粉条的传统，570户有460户加工粉条，是有名的粉条生产专业村。他们全部采用红薯做
原料，不加任何添加剂，手工做出的粉条既耐煮口感又好，被青岛市绿色食品协会认定为推荐产品，在青岛及国内各大市场上人气很旺。我国进入WTO以后，有着敏锐眼光的村党支
部书记尹振东立即注册了“大任河”牌粉条商标，申请了条形码；并且统一了粉条制作工艺，从洗地瓜开始，打浆、制淀、成粉等每一道流程都必须符合标准，然后统一包装统一出
售。由于注重品质、包装靓丽，全村粉条抱成团儿打天下，农户受益颇丰。全村年消化地瓜500多万公斤，年产粉条100多万公斤，农户每年用两到3个月的时间便可赚到
8000至1万元左右。
　　走遍大任村，处处可闻“啪啪”声；处处能看到美丽的村姑或者小夫妻俩支起木架儿晒粉条，那一排排纤长雪白的粉条映衬着他们甜美的笑脸，让人感受到无尽的喜悦。