提高卫生意识确保校园食品安全

　　本网讯 记者梁志英、杨立韵报道 昨日下午，镇市监分局在白坭中心小学举办了一场食品、餐饮服务行业卫生知识培训，数十名来自中小学和幼儿园饭堂的负责人及相关从业人员参加了学习。

　　在白坭中心小学饭堂负责人的解说下，学员们详细了解了其管理制度和日常运作的具体情况。据介绍，从食品原材料进货、检验、清洗、加工、煮熟、留样再到分发到学生手上，白小饭堂都制定了严格的标准和管理制度。此外，职工晨检、日常保洁等都已经得到长效的落实。在今年三月，该校饭堂又创建成为“阳光厨房”，家长和学生都可以通过视频监控随时了解到厨房的作业情况。

　　镇市监分局常务副局长欧国柱表示，他们希望通过实地取经和专题培训，提高教育线饭堂从业人员的卫生意识，有力地保障全镇师生的食品安全。

　　【采访】镇市监分局常务副局长 欧国柱 （我们组织了中小学校，幼儿园的负责人以及相关从业人员一共六十多人开这个现场会，还在会议室以一个PPT的形式向大家讲解食品安全的知识，目的是为了确保广大师生的食品安全。）

　　在随后的专题培训上，工作人员还讲授了有关公共卫生安全、个人卫生习惯等与食品、餐饮服务行业息息相关的法规、常识。据了解，目前白坭“两小一中”及部分幼儿园都已经完成了“阳光厨房”的创建，接下来，镇市监分局将引导有条件的幼儿园积极开展该项创建工作，紧紧筑牢校园食品安全关。