市市场监管局党组成员副局长单友亮带队赴宝安机场开展星期三查餐厅行动

　　为深入推进深圳市创建国家食品安全示范城市、宝安区创建广东省食品安全示范县工作，确保旅客吃得安全放心，2021年3月24日上午，市食药安办、宝安区食药安办和宝安机场海关，共同走进宝安机场开展“星期三查餐厅”执法行动，对机场内的餐厅食品安全状况进行突击检查。本期“星期三查餐厅”执法行动由市食药安办副主任、市市场监管局党组成员、副局长单友亮带队检查。深圳宝安机场海关副关长楼春鸣、市场监管局宝安局食药总监胡炜及食安科有关负责人员一同参与。

　　检查组先后对宝安机场五楼餐饮岛的“美颐美餐厅”“和府捞面”两家餐厅进行检查。执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对餐饮单位的经营许可、厨房加工经营场所、新冠疫情防控相关台账、从业人员健康证明、食品安全信息公示、食品索票索证以及有关食品管理制度落实情况等进行了检查，并现场开展量化打分工作。

　　经查，两家餐厅食品安全状况良好，均能充分落实食品安全主体责任，现场量化等级评价维持B级。但仍存在冷库温度设定不规范、洗碗区地面湿滑、清洁剂瓶盖未及时盖好、餐饮具未完全密封部分餐具表面存在水渍和调味品标签信息不完整等细节问题，执法人员已现场进行指导并要求落实整改。此外，快检工作人员对两家餐厅的菜心、娃娃菜、牛肉、大米、花生等食品原材料共计6批次开展快检。经检测，结果均合格。

　　接下来，市市场监管局宝安局将强化与宝安机场海关等部门的沟通联动，加大对机场餐饮餐单位监督检查力度，形成强大的监管合力，并督促食品经营单位切实落实疫情防控责任和食品安全主体责任，提升企业食品安全管理水平，确保旅客用餐安全。