贵州醇酒厂生产如火如荼出酒再创新高
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于2019年07月28日发表
| 贵州醇酒厂窖酒车间生产如火如荼 出酒再创新高 自贵州醇酒厂启动改制以来，贵州醇酒厂窖酒生产车间，生产没有因企业改制而受影响，职工继续坚守岗位，奋战在一线，生产如火如荼，不断攻克技术难关，出酒率、优质率连创新高，取得了新突破。 为进一步做大做强企业，今年4月，贵州醇酒厂在州、市各级各部门的支持和帮助下，启动了企业改制重组工作。至今，窖酒车间围绕“三创新、五大员”工作思路，稳步推进各项生产工作，职工继续坚守生产岗位，创新管理模式，加强技术攻坚，以优异的业绩，全力支持和配合酒厂全面改制工作。“三创新”，即一是创新制度，在原制度基础上，推行末尾淘汰制，对班组长按月进行考核，连续3个月排名倒数第一的，撤换班组长，另选德、能、勤、绩、廉等方面表现突出的班员担任班组长，带领班员抓好生产。二是创新观念。在过去只注重生产任务这一“硬指标”的基础上，增加文明生产“软指标”，把出酒过程和结果均列入考核指标进行考核。三是创新工艺。组织管理人员深入到班组，听取各方面的意见，总结各方面的经验教训，从香坯、酿造等方面，攻克酿酒技术难关，提升出酒率和优质率。“五大员”，即设立安全、设备、卫生、质量、民主管理员，并制定相应制度，任务到人，围绕“生产任务、工艺操作、设备安全、工作现场管理、文明生产”等考核指标，由班组、工段、生产科按月层层进行考核，保障出酒质量和安全生产。每月组织窖酒员开展一次品酒比赛，分别设置集体奖和个人奖进行表彰奖励。每月组织召开一次经验交流会，总结和交流生产经验，对成绩突出的先进班组和个人进行表彰奖励，激发了职工积极性。 “通过这些活动的开展，让职工感受到企业的温暖，另一方面，也增强了凝聚力。我们实行这种新的管理模式，使我们酱香酒的生产，出酒率、优质率均有了大幅度的提升。特别是优质率，有些班组连续三个月完成优质率达100%，出酒率在32%以上。2011年，厂里面下达给我们的生产任务，也就是出酒率完成28%、优质率完成25%，我们通过这些措施，超额完成了厂里面下达的指标。”贵州醇酒厂窖八工段负责人王声江告诉笔者。 （洪玉华 贺明朗 陈建军） |
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