耀州就业技能培训出实招助力推动玉门村鱼家乐
我开农家乐已经有9年时间了,自己老感觉做的菜比较单一,没时间出去专门学习,今天看了老师的实操,要好好地学习,把我家农家乐的菜做的更好。 参加烹饪培训班的学员王艳说道。
7月8日,耀州区就业管理局联合铜川市妇联巾帼家政有限公司,在庙湾镇玉门村开展了全市第一期鱼家乐中式烹饪培训班。在简短的开班仪式后,第一堂烹饪实践操作课正式开始,来自玉门村的60多名学员围在培训老师周围,学员认真观察记录着老师演示的每一个步骤,老师仔细的讲解中式菜系红烧排骨的烹饪的每一个步骤,清洗、腌制、着色、油锅烹饪、姜末辅料加入,不一会一盘香喷喷的红烧排骨烹饪完成,学员你尝一口,我尝一口,个个赞不决口,连连夸奖师傅的烹饪手艺。
本次培训计划20天时间,按照理论与实践相结合的方式,突出食品安全与卫生、接待礼仪、烹饪技术,结合玉门村养鱼特色,重点传授20多种鱼的制作和60多种中式菜系的技术,发展渔家乐,带动全村旅游业的发展,培训结束后,所有参训学员还将进行考试,成绩合格者,颁发全国通用的中式烹饪职业技能证书。