徐汇区推文明餐桌试点倡导适量点菜减少余菜

　　大年初二中午，顾客沈先生一家7人在一家中档海鲜酒店预订了座位。沈先生一高兴，点了七八道热菜和一堆凉菜，服务员主动提醒：按照一般用餐量，每位顾客一凉一热两道菜足够了，这里还有一名小朋友，点多了可能吃不下。

　　新春佳节，许多市民邀上至亲好友在饭店聚餐，尽享团圆。徐汇区在去年首批20家单位的基础上，节前适时推出了第二批10家社会餐厅作为文明餐桌试点，以新春佳节为契机，向市民倡议节约理性的生活方式。提倡适量点菜、减少余菜是每家试点餐厅的规定动作。同时各家试点单位还发起打包行动，顾客可领取一个小册子，在任一家试点餐厅吃饭打包一次，可要求服务员敲章一枚，积攒积分。根据徐汇区文明办的设想，积满50个印章，可兑换区域范围内的文艺演出门票或电影票。

　　中午时分，位于淮海西路的汉通海鲜大酒店顾客盈门。喜庆的节日装点下，文明餐桌试点铭牌十分醒目。带着两家老人在此聚餐的萧先生夫妇明显感到了不同。席间，服务员看到一条鱼已经吃掉大半，上前为一桌人分菜，撤下了桌上第一个光盘。这样吃饭很好，有点像家里吃饭，妈妈都要把碗里最后一筷子菜分给我们吃掉。萧先生说。

　　2月11日就餐时间，位于龙华机场的绍兴饭店同样座位爆满。绍兴饭店是第一批文明餐桌试点。店里有服务员提醒适量点菜，同时还可看实样，让顾客心中有数。饭店办公室主任王莉萍告诉记者，这几天来吃饭的几乎都是家庭消费。老百姓自己来吃饭，很少会有浪费，许多顾客不用我们提醒，也会主动要求打包。

　　文明餐桌，最通俗的讲法就是不剩饭不剩菜。徐汇区文明办负责人表示，希望餐饮单位不要片面追求经济效益，承担起树立饮食新观念的公益责任，引导就餐者不爱面子、不讲排场、不暴饮暴食。下一步，他们计划将文明餐桌纳入餐饮企业文明单位考评范围。