鼎城开展学校食堂食品安全检查

    近日，鼎城区食品药品监督管理局组织食品安全检查人员先后来到镇德桥、周家店、石公桥中小学及区六中，开展学校食堂食品安全检查，重点围绕学校食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证持证及人员培训情况；食堂食品安全管理机构设置及管理人员情况；从业人员个人卫生情况；采购食品索证情况和食品贮存管理情况；食品加工过程卫生情况及食堂卫生设施情况等进行了全面检查，并对学校食用油进行了现场检验。

    通过检查发现，各学校食堂总体情况良好，各项证照齐全、制度相对完善、管理比较规范，但仍有个别地方存在安全隐患，如原料采购索证索票制度执行不到位，进货台帐记录不规范等。对此，检查人员当场下达了监督意见书，要求相关单位立即进行整改。