以猪肉溯源为试点年内推广应用

禅城打造“区块链＋食品溯源”平台

最快年内，佛山禅城市民就可以通过“区块链＋食品溯源”平台，了解所购买猪肉从养殖到终端市场的全流程信息。

记者昨日（26日）从禅城区市场监督管理局获悉，目前，禅城“区块链＋食品溯源”平台已初步完成，经前期调研，选取了群众最为关心，且相对闭环管理的猪肉作为溯源品，进行项目试运行，预计平台年内将会对市民开放。

据了解，自去年以来，禅城区已将区块链技术应用到多个场景中，比如工业设计版权交易、社区矫正等，上个月，广东首个“区块链＋疫苗安全管理平台”项目也在禅城建设启动。如今，禅城正探索把“区块链”技术应用到食品安全监管工作中来。

禅城区市场监督管理局相关负责人介绍，通过毛猪货主、屠宰场、批发商等在不同环节输入信息，将生猪耳标、猪肉批发商信息等进行关联，将现行的生猪养殖和猪肉批发商关键信息进行匹配，可实现猪肉供应链关键信息的完整和准确。

该负责人表示，在使用区块链技术前，禅城也有相关的流程备案监控，但信息都是独立的，无论是市民或者政府部门都只能查看相对孤立的信息。该平台搭建后，在区块链技术的基础上，毛猪销售和屠宰、猪肉批发、销售等供应链业务流程的数据实现相互确认。

与此同时，通过将肉联厂出具的检验合格证与猪肉批发商关联并登记上链，检验合格证跟随交易进入批发环节，实现消费者对猪肉从源头到批发过程的追溯和监管的向前、向后追溯，灵活掌握食品来源和去向。

“如果有一个环节的信息跟其他环节不能互相印证，平台就会对我们发出警示，我们就能够对该批猪肉的该环节进行调查。”该负责人表示。

同时，食品供应链的全程由多主体参与，全程透明化管理，食品流转路径链式结构组织，整体流转过程可向前、向后追溯，出现问题容易辨别源头，并且区块链上写入的数据都具有明确的责任主体，造假责任易辨认。

目前该平台仍处于内部测试阶段，下一步，禅城市场监督管理局将根据试运行的情况，在年内对平台进行推广应用。（转载：珠江时报）