市市场监管局党组成员副局长单友亮带队检查市七届人大一次会议食品安全筹备工作情况
为做好市七届人大一次会议食品安全保障工作,确保会议顺利举行。2021年5月11日下午,市市场监管局党组成员、副局长单友亮带队前往花园格兰云天酒店和中航城格兰云天酒店两家大会接待单位开展食品安全督导工作,市市场监管局食品经营处、福田局、市检测院等相关负责同志及现场驻点工作小组人员陪同。
单友亮副局长一行对接待单位的厨房进行了全面检查,重点检查了供餐厨房的设施设备运转情况、食品原材料进货查验、餐饮具清洗消毒等食品安全制度落实情况、从业人员操作是否规范等。单友亮副局长一行还与两家接待单位相关人员进行了座谈,会上重点听取了接待单位、现场保障小组、福田局关于本次重大活动食品安全保障工作方面的情况汇报,包括参会人员的用餐安排、菜单安排及审核情况、前期检查发现的问题及整改落实情况等。单友亮副局长对各单位的工作给予充分肯定,感谢酒店承接本次重大活动后所做出的努力和付出,要求酒店一定要增强主体意识,对前期检查发现的问题确保整改到位;同时,加强与市场监管局驻点小组、住宿代表沟通,确保接待工作安全可控。
下一步,市市场监管局食品经营处将加强对大会食品安全保障工作的监督指导,积极组织开展菜单审核、食品原料快检、食品加工制作全过程监管等工作,同时加大对高风险食材的检测范围和检测强度,做到来源可查、去向可追,从源头杜绝风险;对加工操作全过程监督,严控高风险点,对食品安全全方位把关,为大会的顺利举办保驾护航。