燕山街道严把五关确保食品安全监管到位

　　针对夏季各种致病微生物易于繁殖的特点，为有效预防和减少食物中毒事件的发生，燕山街道坚持“标本兼治、着力治本”的原则，做到集中整治与长期监管相结合，确保实现食以安为先的目的。

　　一是严把源头进货关。加强超市食品安全监管，重点做好对熟食和直接入口食品的监管，减少食品安全隐患，控制食物中毒事件，在食品进销上对全部商品按要求建立进销台帐，彻底明确经营者的食品监管责任，严格把好食品进货关键环节，从源头上保证上市销售食品的质量。

　　二是严把餐饮检查关。定时对餐馆饭菜进行检查，发现问题及时督促整改，要求辖区餐饮单位对原材料情况建立台账以备查阅，对辖区内59家小型餐饮逐一进行了检查，规范冶金宾馆路6户早餐经营餐点，对纸箱厂路中午餐点进行了取缔，确保辖区小餐饮不出现食品安全事故。

　　三是严把安全教育关。深入各社区、学校，利用讲座、培训、咨询、资料等形式，开展食品安全宣传教育，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害等食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大居民群众，提醒居民群众注意夏季饮食安全，增强居民的食品安全意识、科学消费意识，提高自我防范能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生，认真提高各餐饮零售业的食品安全诚信自律意识。

　　四是严把安全责任关。推进食品安全责任落实，与辖区内30家大中型餐饮企业签订了《食品安全目标责任书》，对辖区59家小型餐饮单位进行了走访调查，确定食品安全直接责任人，并加强了与食品生产直接负责人的联系，组织了《餐饮服务许可证》申办专题教育，坚持以政策为工具，以企业需求为方向，通过对政策解读和宣传，确保辖区食品安全。

　　五是严把长效管理关。完善长效管理机制，进一步建立健全食品安全信用体系，加强日常监督检查，完善食品安全应急处置程序，对所管辖的食品生产企业、商店、食品摊点进行全面走访检查、建档入册；建立监管网络，在社区设立了食品安全协管机构，并设立了协管员，落实了有奖举报措施，推进长效监管机制落实，做到随时检查随时通报，发现问题及时解决，确保居民群众饮食安全。（燕山街道 张婧娴）