学知识展手艺尝美食斗门区白蕉镇为长者开展粤式云吞制作活动

　　10月21日，由斗门区白蕉镇公共服务办公室、白蕉镇居家养老综合服务中心主办，珠海市斗门区心益社会工作服务中心承办的“粤式云吞制作”活动在白蕉镇居家养老综合服务中心开展。活动包括学习云吞知识、包云吞和品尝云吞三个环节，旨在促进长者交流、丰富长者精神文明生活，共吸引16名长者参与。

　　活动现场，社工首先为长者讲述与云吞相关的知识，并重点介绍了粤式云吞的特点和发展历程。当社工问到有谁知道云吞在全国各地的称呼时，长者们有的说云吞在江浙等地被称为馄饨，有的说云吞在四川、重庆被称为抄手，表现得十分踊跃。

　　在包云吞环节，长者们开始大显身手。每个人都一手拿着云吞皮，一手用勺子把馅料舀在云吞皮上，用各自家乡的手法包出不同形状的云吞。在制作过程中，长者们互相展示、互相传授着各自家乡的包法。

　　社工们煮好云吞分碗装好后，长者们迫不及待地端起碗，品尝起自己亲手制作的粤式云吞。参与活动的张女士表示：“参加这次活动，不仅让我吃到了美味的粤式云吞，还让我们了解了和云吞有关的各种知识，感觉非常有趣。以后有这种活动我还会参加。”

　　（来源：珠海特区报）