研究液体黑木耳培育技术将烧火用的苹果枝条变废为宝

黑木耳是东北的特产，近年来胶东地区有不少农民摸索种植，但成功的案例不多，黑木耳的种植一直形成不了气候。莱州市郭家店镇李家村52岁的农民李春波通过多年钻研，掌握了液体黑木耳培育技术，种出了黑木耳。

8月5日上午，在李春波的木耳大棚里，一袋袋整齐划一的白色菌包菌包摆放在菌包架上，菌包上一个个拇指大小的黑点点点缀其间，仔细观看，都是一个个长势旺盛的黑木耳。大棚的主人李春波在菌包间穿梭，查看木耳的长势和温度湿度变化。今年是李春波开始量产黑木耳的第一个年头，现在有4个面积250平米的木耳大棚，此前收获的一茬木耳一个棚的木耳产量就达到了3000多斤，收购价达到了30多元每斤，收入十分可观。

李春波与黑木耳结缘，源于当地苹果产业。作为一个山区镇，郭家店镇很多村庄都有种植苹果的传统。苹果修剪的枝条，老果树砍伐后的植株，一直以来都是用来做烧火草，或干脆给丢掉。么多的苹果废料能不能利用起来，粉碎后做菌包的肥料，成本很低，能不能成为发家致富的门路呢？这李春波动起了脑筋。

菌包的原料不缺，关键技术还在于菌种培育。李春波一门心思的研究起了中国食用菌发展经验，钻研食用菌栽植技术，通过对比他觉得液体食用菌种植技术，培育周期短，生产效率高，优势明显。

说干就干，掌握了基本技术要领后，李春波开始了尝试。2013年，他投入了30多万元购买相关设施，开始了实践。“全国来说这项技术不是很过关，成功经验不是很多”，由于可以学习借鉴的现成技术有限，李春波全靠自己实践摸索，不断尝试。由于衔接段的技术火候没把握好，前两次实践都以失败告终，30万菌棒全军覆没，损失惨重。

面对失败，李春波没有动摇，他认为在试验阶段，技术不过硬，“肯定有失败这个过程”。没有气馁的李春波不断摸索、尝试，总结经验，克服一个又一个技术难题。“现在可以拍着胸脯说，这项技术做成了。”李春波说，现在他掌握的液体食用菌培育技术，成功率和固体菌种培育基本一样，但培育时间只需要4天，比传统的固体菌培育技术缩短了40多天，生产效率大大提高。

熟练掌握技术的李春波开始了更大的尝试，2014年，他购买了一整套先进的液体食用菌生产设备进行菌种培育。他从村里流转了20亩土地，足够建30个食用菌大棚，现在已经建成了4个。“苹果树粉加上10%的麸皮，加上4%的豆粕…….”说起技术要领，李春波头头是道，现在他一天可以生产3-5万菌棒，产业规模正在加速膨胀。

李春波还有更长远的规划，目前，已经有8户农民跟他一起尝试木耳种植。对于加入的农民，李春波提供菌种，只收成本价。而且不建议农民上需要高成本投入的大棚，建议他们先从露天地摆的种植模式开始，“采用地摆模式的话，一年也能收获2季，一季亩产量怎么也不会低于1000斤，按照每斤30元的收购价，一亩地一年毛收入6万元没有问题。”李春波说，下一步，他还规划成立木耳种植合作社，带领更多农民种植黑木耳致富。（王杨 刘艳）