东营市人力资源和社会保障局关于首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛—凉皮

为引导和发动乡土人才带领传承传统技艺技能，推动凉皮、面塑制作产业发展，根据市委组织部、市人力资源和社会保障局、市农业农村局《关于举办首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛的通知》（东人社字〔2019〕42号）要求，现将首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛—凉皮、面塑制作大赛有关事宜公告如下：

一、参赛报名条件

凉皮制作报名条件：从事凉皮制作，年满18周岁，技艺技能达到一定水平，在东营市实际工作或居住一年以上，具有固定的经营场所、有营业执照、或在有营业执照的经营场所工作的人员均可报名参赛。每个参赛选手所带助理不得超过1人，选手要求衣着整洁。

面塑制作报名条件：从事面塑制作，年满18周岁，技艺技能达到一定水平，在东营市实际工作或居住一年以上的乡镇（街道）基层在职人员、城乡居民均可报名参赛。县区及以上机关事业单位在职人员（含聘用制）、退休人员不在参赛报名范围。

二、竞赛时间安排

本次大赛分为报名、初赛和决赛三个阶段，组织报名和初赛由各县区、开发区负责，决赛由河口区承办。

（一）报名（自通知下发之日起至9月4日）

各县区、开发区积极宣传，广泛组织发动符合条件的选手报名参赛。

凉皮制作报名时需携带本人及助理身份证（居住证）、健康证、营业执照原件及复印件1份（原件审验后退回）、竞赛报名表1份、2寸近期免冠照片2张。

面塑制作报名时需携带本人身份证（居住证）、营业执照原件及复印件1份（原件审验后退回）、竞赛报名表1份、2寸近期免冠照片2张。

各县区、开发区报名点见***5，各县区、开发区负责对辖区内初赛选手参赛资格进行审查。

（二）初赛（9月5日—10日）

各县区、开发区自行组织初赛，参加决赛的名额原则上不超过2名。

各县区、开发区于9月11日前将参加决赛报名表、参赛选手汇总表及报名提交的相关证明资料，加盖公章后报河口区人力资源和社会保障局（报PDF扫描版和WORD电子版）。市大赛组委会对参加决赛选手资格进行复审，承办县区根据其他县区、开发区报名空缺情况进行决赛名额调剂。

（三）决赛（9月中旬）

报到及决赛时间另行通知。

报到及决赛地点：河口区通达职业培训学校（河口区公园街1号）。

对参加决赛选手提供以下物资器材（食材）：

1.凉皮制作：比赛组委会统一提供操作台（含面板）、液化气罐、单眼燃气灶、大号不锈钢盆，蒸锅、净化水。

其他用于凉皮制作的食材、调味品、佐料、设施设备等自带。

2.面塑制作：比赛组委会统一提供垫板，面粉、糯米粉、食盐、防腐剂、甘油、橡皮手套、硼酸、水杨酸等。

选手可提前将面团上色发好带到比赛场地，其他用于面塑制作的颜料、塑形工具等材料自带。

三、决赛内容

1.凉皮制作：参赛选手在规定时间内按蒸制面皮及面筋，加入各种调味料及辅料的工艺流程完成制作。

2.面塑制作：参赛选手在规定时间内围绕乡村振兴主题完成作品制作。

为增加大赛观赏性，大赛组委会设置面塑作品展示区，每名选手需自带4件作品用于现场展示，此环节不计入比赛成绩。

四、决赛奖励

奖项设置及奖励方法按照《关于举办首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛的通知》（东人社字〔2019〕42号）执行。

另外优秀奖由承办县区奖励1000元。

大赛组委会联系人：李秀、王文燕

联系电话：8381156

联系地址：东营市就业创业服务中心1116房间

承办县区联系人：唐明、李凯

联系电话：6083802  

电子邮箱：hkjnjdzx@163.com

联系地址：河口区政务服务中心三楼

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***1：首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛-凉皮制作大赛报名表.docx

***2：首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛-面塑制作大赛报名表.docx

***3：首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛-凉皮制作大赛参赛选手汇总表.docx

***4：首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛——面塑制作大赛参赛选手汇总表.docx

***5：凉皮、面塑制作大赛各报名点联系方式.docx

首届东营市乡村振兴传统技艺技能大赛组委会办公室  

2019年8月27日