县食药局青城监管所开展食用明胶专项检查

    为加强食用明胶的监管，保障食品安全，近日，县食药局青城监管所对本辖区食用明胶经营商户开展专项检查。

　　一是强化源头的监督检查。重点检查明胶来源、进货台账、进出厂检验、明胶使用量等相关记录和资料；二是强化重点环节的监督检查。以检查超市、供货商、餐饮服务等单位为重点，监督经营者落实好索证索票、进货查验记录制度等管理要求；三是强化全面覆盖。对所有商店、超市、食品店、餐饮服务单位进行拉网式检查，在餐饮服务单位，注重加强对肉皮冻、食品馅料等可能使用明胶加工食品的原料的检查，防止发生食品安全事故。

　　在检查中要求各单位加强食品安全管理，认真做好产品进出货台账并索取相关票证，确保广大群众饮食安全。截至目前，青城监管所共检查各类经营业户8家，出动执法人员24人次。