区食药局开展春季高校食堂食品安全检查
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于2022年02月27日发表
为切实加强春季高校食堂食品安全监管工作,排查食品安全隐患,消除食品安全风险,保障广大师生饮食安全,章丘区食药局集中开展春季高校食堂检查。
此次重点检查高校食堂许可管理、食品安全信息公示、制度管理、从业人员管理、环境卫生、原料采购、贮存、进货查验、食品加工制作过程、设备实施维护、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物等方面的内容。
对检查中发现的从业人员着装不规范、加工场所不清洁、未使用挡鼠板等问题当场下达限期整改,要求校方加强管理,落实主体责任,强化从业人员食品安全知识培训,规范操作流程,加大自查力度,全面提升高校食堂食品安全管理水平。
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2023-09-27 17:14:51重新编辑