顺德区市场监管局强化安全消费宣传和专项检查保障米面制品食用安全
目前我省进入高温潮湿季节,针对河粉、肠粉等米面制品加工、保存不当,食用易引发食物中毒的风险,近日,顺德区市场监管局进行加强米面制品消费安全提示并开展食品餐饮环节专项检查,着力预防米面食品安全事件。
及时发布风险防范提示,开展食品安全宣传。8月1日,将“消费提醒:慎防米酵菌酸毒素中毒”信息转发顺德区饮食协会和区管餐饮单位,同时转发各镇(街道)分局,要求各分局转发辖区餐饮群和辖区餐饮协会,加强宣传提醒,落实经营单位食品安全主体责任,加强餐饮行业相关食品安全警示。
迅速开展现场监督检查,努力消除安全隐患。在加强宣传提醒的同时,顺德区市场监管局结合食品安全常态化检查要求,以干、湿河粉、米粉、粿条等米制品,以及加工经营面制品和粉丝粉条等重点品种,以及米粉河粉濑粉的餐饮服务提供者为重点,重点检查餐饮服务单位是否落实食品及原料采购的索证索票和进货查验等要求,是否使用超过有效期或腐败变质食品及原料加工制作食品,餐饮服务食品安全操作行为是否安全规范。8月2日,顺德区市场监管局加对杏坛镇开展食品餐饮环节飞行检查,共检查1家酒店、1家“沙县小吃”和1家“柳洲螺蛳粉”店。截至8月2日,区镇两级市场监管部门对经营米面制品的47家餐饮单位开展突击检查。针对部分经营者食品进货查验和索证索票制度不完善、经营卫生环境较差、员工健康证过期等问题,要求经营者立即整改后报辖区分局复查验收。
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