传统年味小吃——德庆油糍
春节期间探亲访友,
少不了充满年味的小吃。
说到年味小吃,
不得不提香脆可口、
意头十足的油糍,
2月15日,记者就到
制作油糍的现场了解过。
在县城一些卖油糍的店铺,记者看到店铺门前都有一个大油锅,一团团面粉在油锅中翻滚,不一会儿,色泽金黄的油糍就可以新鲜出炉。
记者 刘秋仪:在德庆的传统饮食文化里面油糍是走亲访友的最佳手信,它寄托着人们的美好祝愿,同时,也为这个春节增添了不少年味。
店主余女士告诉记者,圆圆的油糍寓意着团团圆圆、家庭幸福。
店主 余女士:我制作油糍已经有十年多了,油糍代表团圆、圆满,大人小孩都喜欢吃,比较香脆可口。
一只只油糍除了是我县坊间特色美食之外,在春节期间更是代表了市民对美好生活的期盼和祝福。
市民 岑女士:我买了80只油糍,还有两份糖糕,送给女儿的,女儿今年结婚第一年,回来探娘家就送点回礼给她。
市民 江先生:买点油糍回家里,寓意盆满钵满,最重要的是为了拿个好意头。