织牢校园食品安全网创建示范学校食堂

仪陇新闻网讯（谭中海 记者 马永红） 4月25日，我县在宏德中学召开2019年校园食品安全“护苗”行动动员大会暨示范食堂创建现场会。副县长何华出席会议并强调，要统一思想、提高认识，全力以赴抓好学校食堂风险隐患整治整改，扎实开展好校园食品安全“护苗”行动暨示范学校食堂创建工作。

副县长吴翰林主持会议。

何华强调，校园食品安全是事关学生身体健康、社会和谐稳定、政府形象声誉的重大公共安全问题，是食品安全工作的重中之重。各学校要直面问题、高度警醒，按照定人、定责、定时、定标准的“四定”要求切实抓好问题隐患整改。要压实责任，突出整治重点，全面开展学校食品安全监督检查，认真落实学校食品安全检验检测，全力推进学校食堂信息化建设工作，全面清理学校内小卖部、超市，整治学校及周边“五毛”食品，“护苗”行动务必有力有效。各创建单位要严格对标补短，教育、市监部门要大力加强对示范学校食堂创建的督查指导，对已获得示范食堂的学校食堂要继续加强监督、实施动态管理。

会上，县食安办负责人通报了2019年春季学校食堂食品安全风险隐患排查整治情况；县教科体局、市监局负责人分别就学校食堂食品安全管理及示范创建工作、校园食品安全“护苗”行动和学校食堂食品安全监管工作作了安排部署；宏德中学等3所学校主要负责人就食堂管理工作作经验交流及表态性发言。

会前，全体参会人员现场观摩学习了宏德中学建设的示范食堂样本，查看了该校食堂食品安全管理制度及台账，听取了工作人员对食堂原材料采购、验收、贮存以及食品制作、食品留样、餐具洗消、餐厨废弃物处置等工作流程介绍。

县市监、教科体、卫健、综合行政执法等部门主要负责人，各乡镇分管食品安全或教育工作的负责人，各教育督导组组长、片区食堂监管员及有食堂的学校校长（园长）共计270余人参加会议。（编辑/吴兰）

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