市市场监管局五核查切实开展旅游景区餐饮服务单位食品安全专项整治

为深入推进“文明在行动·满意在凉都”活动的开展，加强对旅游景区餐饮服务单位食品安全监管，六盘水市市场监督管理局“五核查”切实开展食品安全专项整治工作。

一是核查旅游景区餐饮服务单位是否持有《食品经营许可证》，许可证是否过期，是否存在超范围经营问题。二是核查餐饮服务单位从业人员是否具有健康合格证明，个人卫生是否清洁。三是核查旅游景区餐饮服务单位环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否配备有效消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求。四是核查旅游景区餐饮服务单位是否建立食品进货查验和索证索票制度，采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收；是否具有进货台账，是否在保质期内；原料贮存是否符合管理要求。五是核查食品原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，是否具有专用冷藏设施等。截至目前，全市共出动执法人员1763人次，检查餐饮服务单位545家，责令和整改47家，有效排除了食品安全风险隐患。

通过专项整治活动的开展，广大人民群众的幸福感和游客满意度进一步提升，饮食安全得以保障。