临潼区食品药监局斜口所开展学校食堂餐饮服务食品安全专项整治

为了做好学校及周边餐饮服务工作，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，确保广大师生饮食安全，临潼区食品药监局斜口所从9月初开始，对辖区内的校园食堂开展为期一个月的食品安全专项整治工作。

执法人员重点对学校餐饮服务单位的冷藏设施、“三防”设施、餐饮具清洗消毒设施、从业人员健康状况、食品留样以及原辅料供货商资质及检验报告等进行详细检查，着重对购买的生鲜猪肉类产品进行了明确的规定，要求其认真查验“两章两证”，从安全可靠的经营点采购猪肉，严禁采购无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等生猪产品，确保生鲜猪肉检验检疫合格并可追溯。

在加大执法检查力度的同时，执法人员还向餐饮服务提供者宣传法律法规和食品安全知识，对于食品安全问题要早发现、早控制、早报告， 严防食品安全事故发生。

（区食品药监局 姬慧萍）