车站食药监所开展鲜奶吧食品安全专项检查
为加强对辖区内“鲜奶吧”的食品安全监管,防范食品安全风险,车站食药监所根据淄食药监餐〔2015〕91号文件要求,对辖区内六家“鲜奶吧”开展了专项检查。
检查重点:一是从业人员是否取得有效健康证明;二是生鲜乳、食品添加剂进货查验和索证索票、台账记录制度执行情况;三是饮具、食品用工具、盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况。
检查期间执法人员向辖区内营业的“鲜奶吧”,发放了《关于加强鲜奶吧食品安全监管的通知》、“鲜奶吧”申请指南及“鲜奶吧”食品安全承诺书等,告知经营业户“鲜奶吧”正式纳入餐饮服务监管,未办理《餐饮服务许可证》的“鲜奶吧”须及时到食品药品监督管理部门申请办理《餐饮服务许可证》,对未能办取《餐饮服务许可证》的,不得继续从事“鲜奶吧”生产经营活动。通过此次专项检查行动有效规范了辖区内“鲜奶吧”经营业户的经营行为,保障了人民群众的饮食安全。(侯敏、刘培立)