七旬老人吃隔夜菜致休克十堰人医专家冬季也容易食物中毒

　　冬天气温低，室温也不高，不少市民把它当做“天然冰箱”。近日，年过七旬的陈大爷(化姓)吃变质隔夜菜竟导致感染性休克，险些丧命，被送入十堰人医治疗后，昨日出院。医生提醒，其实冬季也容易食物中毒，应尽量避免食物隔夜。

　　省吃俭用是陈大爷多年的习惯。11月26日，他像往常一样，将前一天的剩菜剩饭热了当早餐、午餐。“心想最近天气冷，吃了应该没问题。吃的时候，只是感觉味道不太对。当天下午，我就开始腹泻。”陈大爷回忆说。

　　第二天，陈大爷持续腹泻、浑身无力，连饭都吃不下去。下午，他感到身体越来越沉，意识也愈来愈模糊，家人赶紧送他到十堰人医急危重症中心。中心医生介绍，陈大爷被送至医院时已处于休克状态，医生随即将其转往重症监护病房进行抢救。

　　4天后，陈大爷逐渐清醒。经过医生评估，转往十堰人医消化内科病区，经会诊及体检，最终确诊为感染性休克。由于患者高龄并且有20多年的糖尿病史，情况十分危险。所幸，经过医护人员的精准治疗及细心护理，陈大爷病情逐渐好转，昨日出院。

　　“冬季其实也容易食物中毒。”十堰人医消化内科1病区副主任陈珺提醒大家，冬季饮食生冷、油腻的食物本就会增加胃肠负担，隔夜或长时间储存的熟食因经过油、盐佐料烹调更易氧化并滋生细菌，食用前如不加热透，细菌会直接进入肠胃引起腹泻。此外，即使在冰箱冷藏，饭菜也可能滋生细菌。

　　他提醒市民，应尽量避免食物隔夜，如果储存时间超过12小时，再次食用前一定要加热透，利用高温杀灭熟食中可能存在的病菌。如果已经出现腹泻，如何处理呢?陈珺说，一旦出现腹泻，要立即停止食用可疑的剩菜。轻微的腹泻可饮用淡盐水，一般而言，2—3天即可自行痊愈;如果出现上吐下泻，加上发烧、精神不振等现象，应立即到医院就诊。（特约记者 韩玉砚 周玉池 郑桢桢）