市场监管局全力护航舌尖上的安全

　　走进五峰大山，春饮香茗、夏品菜蔬、秋吃瓜果、冬食腊货四时流转，美食不断，是谁在酿造着最美的土家味道，是谁护佑着舌尖上的安全？

　　近年来，五峰土家族自治县市场监管部门全力当好监管员、服务员、护航员，在维护食品安全这个战场上打响多场战役，全力守护最醇正的五峰土家味道。

　　当好监管员

　　让茶罐子更优质

　　春夏时节，五峰大山里的茶叶基地，一片片金黄色的粘虫板格外抢眼，细看之下，每块粘虫板都粘满了自投罗网的小昆虫。

　　作为全国农产品质量安全县、出口欧盟茶叶标准基地创建地，粘虫板、杀虫灯、昆虫性信息素等诱杀技术，在10年前就已取代了传统喷洒农药的化学除虫方法。与此同时，五峰全县8个乡镇都设置了农产品质量安全监管站，监管站内的农残酶抑制率检测仪、卡片式速测仪，有效解决了农产品源头监管最前一公里问题。

　　单有源头监管还远远不够。自春茶开园以来，五峰市场监管部门常态化开展护茶专项行动，不打招呼、不定时间到辖区内茶叶市场、茶城、茶企等地，开展春茶质量、市场秩序专项检查，坚决杜绝违法违规生产销售、以次充好、短斤少两、掺杂掺假、价格欺诈等不符合质量标准的违法行为，严把五峰春茶质量关，确保茶叶市场公平交易。

　　市场监管部门协同农业部门同步发力，早在2012年，五峰就对全县销售的农产品实施市场准入。坚持对超市、农贸市场每周例检、质量安全信息公示、质量安全承诺及不合格农产品无害化处理等制度，对重点企业和农民专业合作社实行生产基地抽检、收购时逢进必检、出库上市时再检的检测制度。

　　在检测结果运用中开展食品安全信用等级评定，五峰按照一户一档标准建立食品生产经营者信用档案，加强动态管理，实施食品安全黑名单制度。积极发动社会参与，实行有奖举报，畅通投诉渠道，全面构筑以茶叶为主的食品安全诚信体系。

　　在五峰汲明茶业有限责任公司，很多游客、客商进店选购茶叶时，只需打开微信扫一扫外包装，页面立即跳转至宜昌市农产品质量安全溯源平台，茶叶种植基地、采收时间、加工出库、质量检测、销售出库等信息一目了然。公司负责人梅元红指着外包装上的二维码说：这叫质量安全溯源标签，相当于一张产地准出证明！

　　目前，五峰全县54家重点企业和市场已建成自检体系，全县重点农业产业化龙头企业、标准化示范基地和规模以上生产经营主体全部安装农产品质量安全追溯管理系统，设立分产业、分区域的唯一农产品质量安全追溯编码和识别查询标识。

　　依托这些新的监管模式，我们已逐步建立起绿色、生态的监管闭环。五峰土家族自治县市场监管局局长唐浩表示，全程监管让大山里的菜篮子茶罐子更优质。

　　当好服务员

　　让经营户更方便

　　6月中旬，在五峰牛庄乡金山村君如意生态农业有限公司，制茶机器依然开足马力忙生产。作为今春才新开的茶厂，公司总经理姚昌红不由感慨，没想到现在找政府办个事这么方便，今年的春茶生产一刻也没有耽误。

　　回想3月初，眼看茶园里开始吐露新芽，姚昌红有些犯愁。自己新成立了公司，却还没办理食品生产许可证，春茶一早值千金，若按惯例等7到10天办好证，芽茶品质下降，损失不可估量。

　　迅速准备好申报材料后，3月13日，姚昌红向五峰市场监管局提出办证申请。令他没想到的是，3月15日上午，他就收到了该县市场监管局发来的电子版食品生产许可证，当天启动芽茶收购生产，一斤鲜芽茶收到100多元，姚昌红脸上布满了笑容，村里的茶农们更是高兴得合不拢嘴。

　　自2021年3月1日起，包含食品生产的部分生产许可事项由市下放到县。五峰市场监管局总工程师肖智慧介绍，食品生产审批程序严谨，一般的工作时限是7至10天，考虑到茶叶生产的时效性，工作人员加班加点帮茶企抢时间，今年茶叶生产许可证全部实现从受理到发证三天内完成。

　　服务茶企办证只是五峰市场监管部门全力优化营商环境的一个缩影。五一前夕，该部门登记注册与行政审批工作人员带上公章，来到渔洋关镇沙埫村村委会，集中为村民们办理农家乐营业执照。半天时间，15家农家乐全部挂证上墙，工作人员还针对食品安全采购、保管、经营等内容，与各农家乐负责人进行深入交流，开展面对面辅导。

　　跟沙埫村一样，五峰众多村庄茶园遍布、景色怡人，随着旅游产业的发展，农家乐、民宿、电商等各类市场主体如雨后春笋不断涌现。五峰市场监管局登记注册与行政审批股股长万里华介绍，面临他们的所急所需，市场监管部门多次开展 办照服务进村活动，让服务模式从零散式变成集中化，从找***变成送***。

　　近年来，五峰聚焦市场主体实际困难和诉求，不断完善证照分离配套保障，持续优化企业开办210标准、电子身份应用等措施。监管本身就是服务。唐浩表示，全县市场监管还将探索用好大数据大市场等信息手段，把更优惠的政策、更优质的服务送进村、送***，真正在服务上有呼必应，在监管上无事不扰。

　　当好护航员

　　让外来客更放心

　　随着夏季的到来，五峰乡村研学旅游逐渐升温，市场监管部门也更忙碌了。

　　连日来，五峰仁和坪镇、渔洋关镇、长乐坪镇等乡镇市场监管所执法人员来到各村，深入从事研学餐饮服务的农户家中，现场提示、指导农户配备消毒柜、菜架、纱门、纱窗等设施，宣讲食品安全知识和相关法律法规，而对食材绿色安全、清洁卫生保障等相关情况，执法人员检查得尤为仔细。

　　2020年，武汉五峰两地开展教育帮扶合作，在五峰选设了一批乡村耕读大学堂基地，众多村庄今年5月将迎来首批研学学生。不仅要让外地学生吃得安全，更要让他们在餐饮中品味乡村特色和土家文化。肖智慧介绍，根据镇、村筛选的研学餐饮接待农家乐和农户清单，市场监管工作人员将逐户***开展监督检查，指导农户规范操作，护航研学活动食品餐饮安全。

　　盛夏到来前，五峰市场监管部门组建的4个工作专班，正一一走进全县874家农贸市场、商场超市、餐饮单位，不漏一户开展全域检查，针对即将到来的休闲避暑旺季，强化食品安全综合治理。

　　到了夏季，走进五峰土家族自治县，犹如走进绿的海洋。醉心于山水间的外地游客们，在这里品一口甜甜的土蜂蜜，饮一杯清爽的云雾茶，尝几颗翠甜的果子，听一段优雅的南曲，临走时再将五峰茶叶、土家腊肉、百花蜂蜜等土特产填满后备箱，依依不舍地捎走舌尖上的乡愁。

　　在全域旅游大背景下, 五峰土家族自治县生态文化旅游魅力不断彰显，每年都要接纳来自全国各地的大批游客,带动了当地餐饮企业、农产品市场蓬勃发展，在2015年建成国家农产品质量安全县之后，2016年，该县再次启动国家食品安全城市和省级食品安全县创建工作。

　　3月8日，在省级食品安全县创建推进会上，五峰市场监管局局长唐浩说：我们要以优化服务酿造最美土家味道，以深化监管守牢舌尖上的安全，让外地游客买得称心、吃得放心、用得安心、玩得开心。

　　三峡日报通讯员 王登府 吕克高