万山区食安委召开食品安全监管工作会议暨明厨亮灶工程实施工作推进会

6月4日上午，万山区食安委召开2018年万山区食品安全监管工作会议暨“明厨亮灶”工程实施工作推进会，会议以规范餐饮服务环节食品加工行为、提升企业和食堂食品安全管理为出发点，深入研究了《万山区“明厨亮灶”工程实施方案》，各镇食安办、市场监管所主要负责人参加了会议。

会议解读了2018年餐饮环节食品安全工作重点及“明厨亮灶”工程实施工作要求，介绍了“明厨亮灶”一些好的经验和做法。会议对2018年餐饮环节食品安全监管工作提出了三点要求：一是强化责任、提高认识、高度重视。要求明确食品安全主体责任，进一步提高食品安全意识。二是扎实推进工作，完成各项任务。继续大力推进餐饮业质量安全提升工程，按要求完成今年量化升级和“明厨亮灶”工作指标，并认真开展小餐饮无证经营等突出问题的专项整治。三是加强宣传教育，努力实现食品安全社会共治目标。要不断加强餐饮环节食品安全的宣传、培训，提升餐饮行业食品安全管理水平。