黄林沟村延长红薯产业链拓宽群众致富路

种红薯、做粉条，玉丰镇黄林沟村的红薯种植加工有着悠久的历史。近年来，该村把发展红薯作为特色产业，进一步延长红薯种植、红薯粉纯手工制作、红薯粉销售产业链，切实拓宽群众增收致富道路。                      

冬日农闲时节，玉丰镇黄林沟村的手工红薯粉条加工作坊一片繁忙，村民们将红薯淀粉擀成团放入漏勺中敲打，红薯淀粉在滚烫的锅里一煮，一根根细长的红薯粉在开水中翻腾，经过冷水一泡，将粉条进行晒干，每个过程都需要经验丰富的工人细心精准把控。                      

今年74岁的赖坤学老人在当地做红薯粉条已经有40多年。据他介绍，每年入冬以后，村里几乎家家户户都会将红薯制成粉条来卖，红薯的深加工不仅解决了他们就业，更让他们鼓起了腰包。                      

“我们红苕大概一亩地能产4000斤，在市场上卖3角至3.5角，只有1000多元，经过我们技术加工，加上劳务有4000多元的收入。”玉丰镇黄林沟村村民赖坤学说。                      

红薯生来不算粮，粉条飘飘滋味长。为提高农产品附加值，近年来，镇、村两级大力鼓励村民在冬季农闲季节，将收获的红薯磨成红薯粉，运用传统手工工艺加工成红薯粉条，透亮细滑、泡水筋道，良好的市场口碑吸引了许多外地人到村收购，所产粉条全部销售一空，通过延长产业链条将1斤红薯的价值翻上几番。2020年，黄林沟村加工销售红薯粉条1.5万斤，给村民增收20万元，为乡村振兴赋予了新的动能。                      

“希望政府给我们搭平台，政府来把销售渠道给我们打通了就更好，使更多的老百姓都可以得到效益，不会做粉他可以种红苕，红苕我们可以收购，让我们粉条卖到全国各地。”玉丰镇黄林沟村村民赖坤学说。                      

“扩大我们黄林沟村的粉条厂，引进专业人士进行专业的辅导，加强对老百姓的(技术)管理认知，对食品认可、卫生各方面进行提升，来扩大我们黄林沟村手工粉条的影响力，面向更大的市场走向全国，打造出有特色的地方品牌出来，为老百姓增加更多的收入。”玉丰镇黄林沟村党总支书记兼主任赖仕林说。