利津鸡蛋成了钻天猴价格上涨因素多

进入新年以来，鸡蛋价格突然“牛气冲天”，变成了“钻天猴”，价格如火箭般上涨，鸡蛋批发价格三天涨了7毛钱，价格蹿高涨至5.0元/斤。

一、鸡蛋价格飞速上涨

据国家统计局利津调查队市场***调查，最近以来，鸡蛋价格犹如脱缰的野马，呈现狂飙随性上涨，一时间鸡蛋价格上了天，鸡蛋成了“钻天猴”。1月3日，利津鸡蛋批发价格是3.9元/斤，1月11日批发价格涨为4.3元/斤，1月13日批发价格涨至5.0元/斤，最近三天时间鸡蛋价格涨了0.7元，10天时间内每斤上涨1.1元，环比增长28.2%。

鸡蛋零售价格顺势上涨。1月5日，利津鸡蛋主流零售价格是4.3元/斤，1月13日涨至5.5元/斤，每斤上涨1.2元，环比增长27.9%。

二、蛋鸡存栏减少是根本

鸡蛋价格飞速上涨，其根本原因是蛋鸡存栏减少，产蛋鸡数量大幅缩减所致。

（一）低落的蛋鸡存栏。目前来看，利津蛋鸡存栏总体缩减，存栏数量远远低于去年同期，随机调查的北于、东坡和某农场等养殖单位农户，蛋鸡存栏数量都大幅减少。北于村共7个蛋鸡户，当前产蛋鸡存栏是6万只，去年同期是8万只，现在比去年减少2万只，同比下降25.0%。某农场蛋鸡存栏是3.8万只，去年同期存栏是7.0万只，同比下降45.7%。东坡村养鸡户王某，现在蛋鸡存栏为0.6万只，比去年同期少了3.2万只，同比下降84.2%。北于村养鸡户于某，蛋鸡存栏是0.5万只，比去年同期少了0.5万只，同比下降50.0%。北于村董某，蛋鸡存栏是1.6万只，存栏量比去年有所增加，但产蛋鸡只有0.9万只，其他0.7万只还未产蛋，实际产蛋鸡也少于去年。

（二）锐减的鸡蛋产量。调查的上述4户，目前产蛋鸡是5.8万只，去年同期产蛋鸡是13.1万只，两年相比产蛋鸡减了7.3万只，存栏同比下降55.7%，降幅超过5.5成。

按照相同的产蛋率计算，今年鸡蛋产量不及去年同期的一半，鸡蛋产量同比缩减55.7%。今年鸡蛋产量锐减，市场供应偏紧，在寒潮来袭频繁，气温急剧下降的情况下，鸡蛋供应更加趋紧。

（三）蛋鸡补栏不及时。受去年鸡蛋价格整体低落的影响，蛋鸡淘汰后续补栏很不及时，造成蛋鸡存栏不足，总体偏低。东坡村养鸡户王某，去年淘汰了多批次蛋鸡，最近在12月11日、30日又连续淘汰了2批共11300只蛋鸡，都没有进行补栏，导致蛋鸡存栏一降再降，当前蛋鸡存栏只有区区0.6万只，比正常存栏减少3.2万只，同比缩减84.2%；比最高存栏减少3.6万只，下降85.7%，存栏降幅超过百分之八十。其他养鸡户也都没及时补栏，几乎每家都有空闲的鸡舍，比去年同期少了很多。

（四）蛋鸡低落效益不保。从现实来看，蛋鸡存栏减少的直接原因，则是2020年鸡蛋价格整体低落，鸡蛋收入大幅减少，收益严重下滑，蛋鸡养殖不能保本造成的。养鸡户董某介绍，受玉米等饲料价格上涨的影响，蛋鸡生产投入加大，养殖成本增加，鸡蛋成本价格大约是3.3元/斤。而去年鸡蛋价格总体低落，多数养鸡户处于微利或亏损经营，属于硬撑着、硬坚持。某农场负责人老赵认为，去年鸡蛋行情不好，饲料成本高，蛋鸡生产算不出账来，既不赚钱还得赔上工钱。该农场常年雇工4人，每人日工资是80元，照这样核算，一年倒赔116800元。所有养鸡户都觉得，去年收益很低，不光没赚到钱，还搭上了不少老本。在鸡蛋价格持续低落，养殖收益不保的情况下，各户蛋鸡补栏更为谨慎，以致出现不能满栏饲养。

（五）去年低价位时间太长。据蛋鸡生产价格资料显示，2020年利津鸡蛋平均批发价是3.175元/斤，按照3.3元/斤的鸡蛋成本价格，全年蛋鸡养殖不够本钱，没利润。在去年167次价格检测中，价格低于3.3元的有101次，占监测次数的60.5%，价格亏损次数比重超过6成。批发价格低于等于3.3元/斤的时间长达221天，也就是亏损和零利润时间超过7个月。如此长时间的无利经营，摧残了蛋鸡养殖的希望，消耗了余存的期盼，极大地降低了养殖生产积极性，也注定了今天蛋鸡存栏不足的结果。

三、四大因素成助推

调查认为，除去蛋鸡存栏锐减的根本原因，当前鸡蛋价格上涨还有以下四大助推因素。

一是饲料价格连续上涨。养鸡户董某介绍，自最近一次（1月6日-8日）强冷空气以来，玉米价格呈现蹦极上涨，原粮价格从1.21元/斤，涨至现在的1.40元/斤，几天时间每斤上涨了0.19元，增长15.7%。玉米净粮价格从1.24元/斤涨至1.45元/斤，每斤上涨0.21元，增长16.9%。豆粕价格涨至4000元/吨，每吨上涨515元，折合每包价格280元，每包上涨了36元，增长14.8%。料精、豆油、贝壳粉等价格也在上涨。现在，董某自己加工的配合饲料价格是1.66元/斤，比前段每斤上涨0.26元，增长18.6%。

二是鸡蛋成本价格走高。饲料价格的上涨，增加了费用支出，抬高了蛋鸡价格成本。根据养鸡户提供的饲料配比计算，在目前玉米、豆粕价格条件下，自己加工的饲料价格在1.59-1.66元/斤之间，每天每只鸡的饲料消耗为0.398元-0.415元，综合平均价格是0.406元。在90%产蛋率情况下，10只鸡大约消耗2.5斤饲料价钱是4.06元，可产1.1斤鸡蛋，折合鸡蛋饲料成本价格3.69元/斤。当前鸡蛋成本价格，比去年每斤上涨0.39元，增长11.8%。

三是新冠疫情的关联因素。最近，省外多地出现新冠疫情中高风险区，疫情防控形势更加严峻，在疫情防控难度加大的同时，对蛋鸡生产也形成了关联影响，主要是东北地区的玉米运输不如以前畅通，附近豆粕供应除去价格上涨因素外，也增加了运输方面的不便。

四是严寒天气客观影响。最近以来，强冷空气频繁来袭，寒潮天气不断，利津更是创下了-18℃的极值低温，严寒天气对蛋鸡生产带来影响，会造成产蛋率降低，对产蛋量下坠影响较为明显。同时天寒地冻，北方雨雪天气增多，给交通运输增加了困难。